似乎就在一夜间,整个世界都被这个白白胖胖、长着一双黑眼豆豆的治愈系机器人征服了,每个人都期待着自己能拥有这样一个集呆萌、强大、暖心于一身的守护者。与其傻傻地期待,不如自己动手,让大白来到你身边。准备好接受这轻柔Q弹地抱抱了么?

【大白(●—●)棉花糖的构成元素】:

【一步两步三步四步跟着做】:

1.取240克糖放入小奶锅中,倒入80毫升水煮至糖全部融化;

2.吉利丁片冷水泡软,沥干水分后隔热融化;

3.将吉利丁液倒入糖水中拌匀;

4.取鸡蛋的蛋清,将剩余的60克糖倒入蛋清中;

5.用手抽打至出现细密的小气泡;

6.将蛋清倒入吉利丁糖液中,用打蛋器高速打发至出现纹路的状态;

7.将玉米淀粉炒熟后均匀地铺在烤盘里,用一枚干净鸡蛋的一端在粉上按出小窝;

8.将打发好的蛋白霜装进裱花袋,轻轻地挤进粉窝中,挤好后自然风干四个小时以上,即成棉花糖;

9.取出时将周边的淀粉撒在棉花糖表面,再用毛刷轻轻地刷去浮粉;

10.黑巧克力装入裱花袋中隔热水加热融化,裱花袋尖嘴部分剪出大约2毫米宽的口子,在棉花糖表面画出大白(●—●)的形状,晾凉凝固即可。

【沫の碎碎念】:

1.此配方做出来直径4厘米的棉花糖大约八十个左右;

2.用鸡蛋在粉中压出小窝时注意要有一定的深度,保持间距;

3.在挤的过程中,蛋白霜会冷却并逐渐凝固,可以中途加热成液态后再挤;

4.可以根据自己喜好,用食用色素调色做成别的形状。