周末正好和孩子一起做了这个日式小鸡和果子,萌哒哒的小鸡可爱到爆吧,黄绒绒的小鸡是不是很有春天的感觉呢?

材料:练奶160克、低粉180克、蛋黄1个、盐小半勺、香草精

馅料:豆沙馅400克、杏仁(已烤)碎50克

做法:1、练奶中加入蛋黄、盐和香草精放入容器中

2、用手动打蛋器搅拌均匀

3、筛入低粉

4、用橡皮刮刀按不规则地方向切拌成面团

5、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏1个小时

6、冷藏面团的时候,准备馅料,将豆沙馅和杏仁碎混合后捏成每个约25克的球

7、面团冷藏好拿出来分成约20克的小份,也搓成圆球摆在不小沾烤盘备用

8、取一个面团,擀成圆片后包入豆沙馅

9、用手捏成小鸡的样子

10、准备小半个蛋黄,加少许咖啡和清水,用细笔轻轻涂在小鸡的嘴巴上

11、放入预热好的烤箱中层,170度烤20~25分钟

12、烤好后稍放凉,用巧克力液画上小鸡的眼睛和翅膀即可

久不拍照,过程图都少拍了好几张。

补充说明:1、原方中有泡打粉,我不习惯放,觉得成品没啥差别。

2、捏小鸡的时候,我家小朋友也参与了,他做的没有包馅,直接用面团捏的,我们觉得也挺好吃。

3、各家烤箱温度不同,烤制的时间请自己把握,烤至20分钟以后一定要随时注意观察上色的情况。

4、小鸡的嘴巴直接用巧克力画也可以。

5、内馅的话,可以用枣泥、莲蓉、核桃、花生等等代替,选择自己喜欢的就好。

[萌到爆的人气日式小鸡和果子]