美国蓝铃(Blue Bell)冰激凌含细菌致死,近日已经成为美国疾病控制与预防中心官网上的头条新闻。

美国《纽约每日新闻》报道称,根据美国疾病控制与预防中心9日宣布,美国两个州的至少8人因为吃过蓝铃公司产品后,感染李斯特杆菌而患病就医,而目前这一事件已经导致3人死亡。

蓝铃冰激凌据称是美国第三大冰激凌品牌,这个有着108年历史的公司首次召回了相关产品,并宣布关闭相关生产线。这一品牌2014年进入中国,不过对于中国情况,截至今日记者发稿,蓝铃美国公司并未回复。

美国疾病控制与预防中心告诉法晚记者,至于是否还有更多美国人感染此细菌,仍在进一步调查中。而一个人感染了李斯特杆菌,通常会出现发烧和身体疼痛等症状,还会伴有腹泻或者其他胃肠道症状。

感染病菌

吃冰激凌中招8名患者3人死亡

美国疾病控制与预防中心9日宣布,因食用美国知名冰激凌品牌蓝铃相关产品而染上李斯特杆菌的患者增加至8人,其中3名堪萨斯州的食客死亡。

美国疾病控制与预防中心发言人克劳福德称,感染李斯特杆菌的人数正在增加,3名新增的得克萨斯州患者与此前在堪萨斯州发现的李斯特杆菌病患者的菌株相同。堪萨斯州卫生部门表示,自2014年1月至2015年1月之间,共有5名因不同原因住进同一家医院的病人,感染李斯特杆菌病,他们均食用过蓝铃冰激凌产品。

《纽约每日新闻》报道称,由于时间跨度较大,且患者原先所患疾病各不相同,院方并未将其致病原因跟冰激凌挂上钩。直到2月份,南卡罗来纳州卫生部门在蓝铃冰激凌产品中发现了4株李斯特杆菌,堪萨斯医院也在已故的两位病患身上发现了同一株李斯特杆菌,从而产生了怀疑。

而法晚记者梳理发现,第一例感染李斯特杆菌病事例还是2011年3月在得克萨斯医院出现,至今已有4年时间,随后感染者在2014年迅速增加。

首次召回

25种冰激凌产品下架涉及全美23个州

调查过程中,堪萨斯卫生和环境部门发现,蓝铃公司在冰激凌制作过程中使用的设备,被用在了患者吃过的奶昔加工中。目前,蓝铃冰激凌公司已经关闭发现有病原体痕迹的俄克拉何马州工厂,自3月份起陆续从已发货的23个州的商店和其他零售网点召回香草棒、巧克力曲奇等25种冰激凌产品,并建议消费者不要食用已购买的相关产品。这是该公司108年历史上的首次召回。

蓝铃公司在其网站上发布消息称:“我们有一台用于生产限量冷冻点心的机器与潜在的李斯特杆菌问题有关。当这个问题被发现后,所有该机器生产的产品都将被撤回。我们的蓝铃团队成员已经收回了所有商店在售以及储存中的相关产品。”

该公司老总在接受《休斯敦纪事报》采访时说,受污染的生产线已经关闭了一个半月时间。美国职棒大联盟球队得州游骑兵和休斯敦太空人队均表示,将不会在主场提供蓝铃冰激凌产品。本周,沃尔玛、HEB、山姆会员店等大型零售商均将蓝铃冰激凌产品从货架全部移除。

蓝铃冰激凌是全美销量第三的冰激凌品牌,曾成为国际空间站和戴维营内的甜品。公司总部位于得克萨斯州的布伦汉姆。

中国落点

蓝铃进入中国已有1年产品均为原装进口

记者搜索发现,《大连晚报》曾在去年报道称,蓝铃品牌于2014年3月份进驻中国,经销总部设在大连,在上海、四川、福建、黑龙江以及辽宁的沈阳、大连、抚顺、锦州、铁岭等区域已确定经销商。其中国市场的销售总部为布鲁拜尔企业管理(大连)有限公司,到去年9月,蓝铃陆续还进驻了大连友谊(10.27, 0.01, 0.10%)商城、大连富丽华酒店、大连和平广场奥纳影院等十几个新卖场。

报道称,蓝铃所有产品均从美国原装进口,产品种类包括冰激凌、冻酸奶、冻果冻、系列小吃四大类200多种口味。另据介绍,其所需牛奶源自位于得克萨斯州的自有牧场。

不过,至于美国召回相关产品是否涉及中国,中国是否有类似报告,蓝铃美国公司并未给予记者回复。

销售经理称

蓝铃冰激凌工厂只有一个

今天上午,一名蓝铃冰激凌销售经理告诉记者,他本人在事件刚被曝光时就关注过此类报道。蓝铃冰激凌在美国只有一家生产商,就是位于俄克拉何马州的蓝铃冰激凌工厂。不过,他表示,已经调查了其门店里的蓝铃冰激凌生产批次,并未发现该店产品属于要被召回的批次。

此外,这位销售经理称,虽然现有的报道显示该工厂机器上有李斯特杆菌,且死亡者也是因该病毒感染,但现在还无确凿的证据证明这两者间有着直接的联系。他告诉记者,蓝铃冰激凌在美国有200多个品种,而在他的店里销售的有近90种。

追访官方

孕妇及老人易中招一般症状为发烧和疼痛

感染李斯特杆菌的患者,都出现了哪些症状?

美国疾病控制与预防中心媒体关系部门负责人克莉丝汀·皮尔森接受法晚记者采访时称,一般情况下,一个人感染了李斯特杆菌后,通常会出现发烧和身体疼痛等症状,还会有腹泻或者其他的胃肠道症状。而且几乎每个被诊断感染李斯特杆菌病的患者,都遭受着侵入性感染。这也就意味着细菌已经从他们的肠道扩散至了血液,并导致了血流感染,或者是到中枢神经系统,引发脑膜炎。

哪些人容易中招?

皮尔森告诉记者,李斯特杆菌主要影响孕妇、免疫力低下的人和老年人,在健康的儿童和成年人中是非常罕见的。对于孕妇来说,则有可能导致发烧或者其他的非特异性症状。怀孕期间感染李斯特杆菌(或叫李氏杆菌),可能会导致流产、死产、早产和新生儿疾病。

目前在美国感染人数是否再次上升?

皮尔森介绍说,截至目前,确认的患者是来自堪萨斯州的5人和来自得克萨斯州的3人,共有两个州8人感染患病。至于是否还有更多的人感染此细菌,调查仍在进行中。一旦有更新的结果,会及时发布。

目前这一病菌感染事件是否得到控制?

皮尔森说,至于目前患者的情况,除了已经因此离世的,其他个体信息并没有汇报给美国疾病控制和预防中心。他认为李斯特杆菌病在一段时间内的影响将会是一个非常复杂和持续暴发的过程。

此外,该中心还建议消费者不要再食用任何由俄克拉何马生产设备生产的蓝铃公司产品,以及那些召回型号的产品。零售商和相关机构也不要再提供相关产品,而蓝铃近期已经发布了多次召回信息。

专家解读

冰激凌“致病”乳制品出问题或生产条件不佳

今晨,哈佛大学公共卫生学院的巴里·布鲁姆教授告诉法晚记者,李斯特杆菌一共分为许多种,其中感染动物和人类并致病的为单核细胞增生李斯特杆菌。李斯特杆菌存在于自然界的范围非常非常广,如土壤、植物、动物、废水、粪便、下水道、食物中等,甚至人和动物身上可以找到它们的身影。

一般来说,李斯特杆菌对于牛、羊等动物的致病性比较高,感染的动物会因败血症或者脑膜炎而死亡。而对于正常的成年人来说,对于李斯特杆菌有一定的抵抗性,一般感染者都是接触了未徹底消毒的牛奶、污染的牛肉、乳制品和其他食物而感染。此外,兽医和屠宰场的工作人员也是高危人群。

布鲁姆说,就本次感染的事件中看,有可能是生产过程中的乳制品、果蔬等原料出现了问题,携带有该细菌。也有可能是生产间的卫生条件不佳,导致工作人员将该细菌残留在机器上。

李斯特杆菌传染率高及时就医可以治疗

布鲁姆称,李斯特杆菌对环境有较强的适应能力,能在1℃-45℃的温度下存活,也能适应高酸碱度、浓盐水等环境。对于一般的未经消毒的牛奶、乳制品、牛羊肉等,在食用之前一定要进行高温加热至少2分钟,这样能有效地杀灭细菌。而对于像冰激凌这样的食品,要从源头控制,所以监管部门和厂家一定要对该方面的卫生进行全面的把关。

一般感染这种细菌后先会出现轻微的发烧、头痛、腹泻等情况,此时一定要及时前往医院进行检查,一般来说视情况使用各类青霉素就可以治疗。该病菌的传染率较高,直接接触的人群也需要多加注意。