最近各种面馆在魔都饮食界刮起一阵不小的旋风,有没有人跟小编一样,最最欢喜的就是这一碗黄鱼面?!新鲜黄鱼去掉头尾和大骨,鱼肉雪白细腻,滑而不柴,汤头鲜得让人“打耳光”也不肯放下,个记我们就来为你推荐魔都人气最高的10碗黄鱼面!

1、汉舍小雅面馆

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汉舍小雅面馆

地址:长宁区遵义路100号虹桥南丰城L519

秘方黄鱼面:45元

店里点单量第一的“秘方黄鱼面”绝对好滋味!新鲜黄鱼入汤慢煮,浓郁鲜香甩路边摊好几条街,雪菜干炸,更增口感和精致度。而且面条是日本制面机制作的,也有纯手工的,口感特别爽滑Q弹。桌上的小小4罐佐料也极致用心,香酥小葱头,秘方牛肉酱,酥炸蒜茸,秘制香辣酱,每一款都是店家自制,别处难寻。

2、金刚馄饨还有面

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金刚馄饨还有面

地址:卢湾区蒙自路207号11号楼001A(丽园路)

大汤黄鱼面:42元

这里的大汤黄鱼面,替换了常规的雪菜,用的是青菜,汤是鲜甜的,撒了白胡椒,是能放心兜底喝汤的,黄鱼一点也不腥气,面更是上海黄鱼面里少见有嚼劲的硬面,一碗下去,超级满足!

3、有心上海点心

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有心上海点心

地址:长宁区茅台路179号金光绿庭商场LG2083-2086(娄山关路)/浦东新区花木路1378号浦东嘉里城商场B106(近芳甸路)

价格:58-62元

美食家沈宏非曾经大力推荐的黄鱼面一定要试试!面条是纯手工制作,没有任何添加剂,口感非常爽滑,黄鱼也是只有鲜味而没有腥味的好货,用的是精挑细选的东海野生细鳞黄鱼,堪称黄鱼中的极品!从捕捞到上餐桌12小时必达,新鲜滋味绝对保证。

4、阿娘面

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阿娘面

地址:卢湾区思南路36号(近南昌路)

黄鱼面:25元

在上海吃面,怎么能错过阿娘面呢?这家开了有些年头的老面馆生意可是相当火爆,点一份黄鱼面,还可以再搭配两样小菜,咸菜和腊肉,黄鱼处理得非常干净,毫无腥气,而且肉真的相当厚实哦!

5、一号面NOODLES

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一号面NOODLES

地址:虹口区四平路188号(近物华路)

又是一家好吃的面馆,环境小小的,装修有点像欧洲乡村小酒馆+三四十年代咖啡馆的感觉,外面还有一个小露台,一般人都不知道这里居然是一家中式面馆呢。黄鱼面里的黄鱼都去了骨头的,汤底看上去也老嗲的,据说还曾经上过“魔都最好吃的45碗面面之一 ”呢,面的品质绝对差不到哪里去。

6、蒲记特色海鲜黄鱼面馆

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蒲记特色海鲜黄鱼面馆

地址:黄浦区浙江南路(金陵东路)

特色黄鱼面:28元

这家的黄鱼面分普通黄鱼面和特色黄鱼面两种,前者20元,用的是整条大黄鱼,面条是手工面,很筋斗,配菜除了雪菜,还加了鱿鱼和娃娃菜,料非常足!后者特色黄鱼面绝对适合大胃口的人去吃,用了2条大黄鱼!还有半只蟹、蛤蜊、虾和蛋皮,话不多说,先让我猛喝一口汤。

7、三林黄鱼面馆

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三林黄鱼面馆

地址:浦东新区凌兆路586弄2号(三林中学北校)

黄鱼面:25元

黄鱼面的汤头和黄鱼很赞,完全是老上海阿姨弄出来的,没有鲜到很假的地步,黄鱼很新鲜,一点腥气也没有,也很大个,里面还放了青菜、雪菜和红枣,面是细面,辣肉拌面和焖肉面也都很不错。

8、家有好面

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家有好面

地址:多家分店

野生黄鱼煨面:25元

家有好面的黄鱼系列还是蛮多的,野生黄鱼煨面、黄鱼春卷、黄鱼馄饨、苔条黄鱼,简直就是黄鱼控的福音啊!黄鱼微微煎过,而且是切成片的,不是整条,肉质嫩滑,搭配雪菜和恰到好处的胡椒粉,怎一个鲜字了得。

9、顶特勒粥面馆

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顶特勒粥面馆

地址:卢湾区淮海中路494弄22号(近雁荡路)

黄鱼面:18元

顶特勒粥面馆的粥和面都非常出名,普通黄鱼面是18元,雪菜黄鱼煨面则是32元,黄鱼给的非常多,鱼肉紧实,一吃就知道是好料,最爱的还是面汤,鱼骨熬的汤底不是谁都能比得了的。

10、十面欢腾

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十面欢腾

地址:长宁区定西路795号(近延安西路)/卢湾区长乐路352号(近瑞金一路)

黄鱼面:38元

“十面欢腾”其实是当年以一碗诱人至极的膏蟹面打遍上海滩无敌手的“十面埋伏”升级版,小店红红火火开了快五年,在上海有两家分店,小店主营各式海鲜面食,经常能在电视媒体看到它的身影,颇具名气,还吸引了不少明星亲临,这碗黄鱼面售价38元,在食客心中有着极高的地位,很多人都是冲着它去的。