柠檬因为味道特酸,所以多用来当作调味品或加入饮品。为什么柠檬这么受欢迎呢?因为柠檬富含多种营养成分,其中包含:维生素C、维生素B1、维生素B2、丰富的有机酸、柠檬酸等。

首先让我们了解一下,柠檬水有什么作用呢?

1、提高免疫力

维生素C对人体发挥的作用犹如天然抗生素,具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝柠檬水来保养身体。柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒。柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收,因为维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍。

2、促进伤口愈合

维生素C是促进伤口愈合,保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。维生素C还有助于中和自由基,抑制体内炎症。

3、抗击皮肤衰老

柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效,一直是爱美女性钟爱的护肤抗衰老水果。柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害,缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原,保护皮肤,防止皱纹早生。

4、减肥

对于很多久坐办公室或者常期应酬的人来说,过多的脂肪总是让人烦恼。而这时候你可以在办公的时候喝上一杯柠檬水,既能够起到降低食欲的作用,又能有效地减肥哦。

其次,柠檬水要怎样冲泡才健康呢?

柠檬不能用开水泡,因为怕损失维生素C。但是,泡柠檬的水也不能太凉,否则香味泡不出来。所以,泡柠檬片的水温度在60摄氏度左右就完全没问题了。

另外需要注意的是,温度升高的时候,食物的酸味会更浓一些,所以热柠檬水会让人觉得更酸了。如果不喜欢太酸的话,可以把柠檬水稍微晾凉再喝或者加一点蜂蜜。

最后,提醒大家的是,柠檬水虽好也不能喝太多。再好的食物,摄入时也不能肆无忌惮。有很多女性为了美容,每天大量喝柠檬水伤了胃。而由于柠檬pH值低达2.5,因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。因此,喝柠檬水也要适量,每天不宜超过1000毫升。