中国网(生活消费)实习记者刘晓悦报道   昨日某媒体曝光的走私“僵尸肉”引发了民众广泛关注。6月,海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动,成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个,全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币,包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪肉副产品等10万余吨。这些比年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境,悄无声息地出现在宵夜大排档、餐厅里。这些肉一部分来自疫区,有的严重过期,用化学调味品加工后居然“摇身一变”,成了餐桌上卖相极佳的菜肴,威胁着民众的食品安全。

“蚂蚁搬家式”走私入境

这起案件中,走私人员从境外以低价采购货品,用集装箱发至香港,然后发往越南海防,在中越边境的芒街拆解,雇佣边民“蚂蚁搬家式”将冻品运到境内。一个35吨的集装箱冻品由几十个边民搬运,一两个小时就能搬完。由于冷柜车运输成本较高,走私人员都用普通货车将走私冻肉从南宁运至长沙,在12小时没有持续冷冻的情况下,肉制品恢复了本来面目,变回了腐肉。到达长沙的冻品被搬进冷库再次打冷,然后发往湖南各地以及广东、四川、重庆等地。

价格低廉成不法商家的“抢手货”

一部分腐烂变臭的肉制品还出现在了夜宵大排档、烧烤摊、火锅店,甚至还出现在超市中。随着生鲜电商的火爆,一些网络平台也成为其潜在销售渠道。通过酱油腌制、辣椒调味后,这些肉品有的被制作成袋装熟食,有的演变成餐桌上的“佳肴”,消费者吃起来很难分辨。

一直在风口浪尖的“泡椒凤爪”,也成了这次走私案件的“重要角色”,难以想象,端上餐桌的一盘“泡椒凤爪”,说不定比食客年龄都大,不法商家再用化学添加剂使鸡爪卖相变好,真可谓“保养有方”。

如何遏制走私肉品 “源头”是关键

要有效打击走私冻品的行为,除了依法严打不法商人,更须加强走私冻品的“源头”管控;加强海关监管,把好门,严禁问题肉品进入国门。健全举报制度,鼓励知情者积极举报,可给予举报者重奖。

除了“源头”,还有可恨的“内鬼”和制度的虚设。这次案件中正因为有了国内外的呼应,才会有大批量走私肉制品进入国内市场。打击走私冻品需要海关、公安、工商、检验检疫等多个职能部门配合,负有监督之责的部门,多达十几个,阵容不可谓不庞大,但是常常出现“谁都参与、谁都不管”的九龙治水般的尴尬困境。

打击走私冷冻肉质品,遏制源头是关键,只有监管部门的严密盯防,才会让“僵尸肉”不再出现在百姓餐桌上,百姓也可能不再为食品安全担忧。