进入夏至标志着盛夏时节已经来临,选择大排挡饮食已经成为消费者夏日消暑纳凉较为惬意的消费方式,然而高温天气又是食源性疾患和食品安全事件的高发期。各地消协组织接到的投诉、反映类似情况的消费者也逐渐增多。针对夏季食品安全特点,中国消费者协会6月26日发布消费提示,提醒广大消费者注意:消暑大排档要注意“五为先” 。

选择就餐环境为先。

——消费者在大排档用餐应选择证照齐全、环境整洁的营业场所,并尽量选择餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务机构。在选择具有经营许可大排挡的同时,还应避免临街来往车辆尾气、水域附近蚊蝇带来食品污染源,不占道扰民的经营场所消费。

选择用餐种类为先。

——夏季高温高湿的环境中各种致病微生物繁殖加速,食物易腐败变质,应尽量选择清淡易消化的食品,不吃或少吃生食海产品,慎重选择卤制菜品、凉菜冷食等食物,避免多食肉类烧烤。合理搭配饮食就餐,避免诱发消化道疾病。

选择合适饮品为先。

——大排档佐餐应选择具有温和解腻、养胃解暑的饮品。温热的饮品更有益身体的新陈代谢,冷饮则易刺激肠胃,影响消化功能。如喝冷饮也当小口慢饮,尽量挑选热量较低的新鲜果汁,啤酒最好选瓶装,饮用要适量,酒后勿驾驶汽车。

选择用餐时间为先。

——大排挡用餐时间最好不要安排在睡前。一方面用餐会影响胃肠消化功能,进而影响当晚的睡眠;另一方面,热量不能及时吸收,易形成高血脂。如深夜还在居民区附近用餐时,还应放低讲话音量,以免干扰他人休息。

遇“脏作坊”举报为先。

——消费者在外就餐应索要发票或收据凭证。餐后出现身体不适,应尽快就医,除保留病历和化验报告等相关资料外,还应及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331、受理消费者投诉举报电话12315等机构反映情况。