青岛市卫生局近日突击检查发现,一些瓜子花生存在着过氧化值超标等问题,查出了8种存在健康隐患的不合格干果。这8种不合格干果分别是四川省成都市锦城食品厂生产的呈凤牌徽乡香瓜子、上海天喔食品有限公司生产的天喔牌煮瓜子、上海企强工贸有限公司生产的企强牌五香瓜子仁、芜湖市傻子瓜子有限总公司生产的年牌金傻子香瓜子、合肥市大漠炒货有限责任公司生产的金手指牌卤瓜子、滨州市味佳乐食品有限公司生产的小一哥牌香酥瓜籽仁、福建省莆田兴华食品有限公司生产的百味林牌辣味花生、安徽真心食品有限公司生产的真心牌香瓜子。

据了解,为使瓜子变得光滑,有的小作坊在炒瓜子时加入大量滑石粉;为使瓜子好嗑,有的加入硫酸亚铁,有的用矿物油和蜡打磨,这样生产出来的瓜子色泽光亮。此外,还有用硫磺熏蒸漂白南瓜子,硫酸亚铁炒葵花子,用超标胭脂红染西瓜子,用矿物油涂抹瓜子。

这些干果不合格的主要原因是过氧化值超标。据医疗部门介绍,干果过氧化值超标,会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏;胭脂红具有慢性毒性,长期大量摄入会致癌;矿物油是国家明文规定不能用于食品加工的,吃了这种含矿物油的瓜子,会出现腹痛,类似腹泻等症状。

青岛卫生监督所执法人员提醒消费者,购瓜子时不要选择太亮的,特别对瓜子表面好像上了一层蜡的就更要慎用。