原标题:“蒜你狠”重来同比涨六成 主因是种植面积减少

“蒜你狠”重来 同比涨六成

商家分析涨价主要原因是种植面积的减少

“蒜你狠”卷土重来。自五月份新蒜上市以来,大蒜批发价一路上扬,新发地市场的大蒜批发价昨天为平均每斤3元钱,同比上涨了六成多。不过,价格在上涨,销量却在不断下降,新发地市场大蒜区商户表示,现在大蒜的销量与去年相比减少了五成,出现了“有价无市”的现象。

每年的五月份都是新鲜大蒜集中上市的季节,这样市民家中常备的调味料如今身价高涨。北京青年报记者从新发地市场了解到,昨天大蒜的批发价在每斤2.8元到3.2元之间,平均价格是3元,而在去年此时,大蒜的批发价在每斤1.55元到2.1元之间,平均价格是1.83元,对比之下,今年大蒜的平均价格同比上涨了六成多。

其实今年从新蒜上市之初,价格就比去年同期高了不少,不仅是同比价格在上涨,从5月份至今,两个月间,大蒜价格也在不断变化。根据新发地市场的数据,去年同期大蒜批发最低价为每斤1.55元,最高价为每斤2.2元,最高最低价格相差7毛钱左右,今年两个月间最低价为每斤2.2元,最高价为每斤3.3元,相差了1元多钱,且今年的最低价就已经卖到了去年的最高价格。

价格上涨的主要原因是今年大蒜的种植面积与去年相比有所减少。新发地市场大蒜区商户张建军分析说,北京市场的大蒜大都来自于山东、河南,因为去年大蒜价格较低,今年两地缩减了大蒜的种植面积,产量比往年都少了,造成了价格上涨。“去年收购价在2块钱左右,今年涨到了2块7。”同样在新发地从事大蒜批发业务的杨英海主要从山东济宁进货,他货源的价格则从去年的1元左右上涨到了2.8元。此外,蒜农普遍看涨今年鲜蒜价格,加之对高质量的鲜蒜具有惜售、看涨心态,伴随一年一度的冷库收货存储在即,蒜农不急着出售也是价格上涨的主要原因。

这样的涨幅让不少市民都联想起了“蒜你狠”的经历,2010年,大蒜市场价曾一度飙升超过肉价,2012年又再次上涨,如今“蒜你狠”又卷土重来。不过,市民刘女士表示,大蒜虽然必不可少,不过家中需求量并不大,所以价格上涨也还可以接受。“一顿饭一般也就用一瓣两瓣的,涨价的感受并不明显。”伴随价格上涨的却是销量的下降,张建军告诉北青报记者,现在本来是大蒜的销售旺季,但他的销量却下降了50%。“我收了毛蒜,加工、包装之后再加上运费、人工的费用,每斤比进价多加上4毛钱,现在销量不好,我都是赔钱卖。”杨英海今年则完全放弃了北京市场,转向广州、武汉等地。“同样的价格,那边销量比较大”。

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