原标题:五常大米掺假成风 市场呼吁透明化

五常大米掺假成风

市场呼吁透明化

日前,新华社调查发现,市场上九成的五常大米都是假冒的。业内专家表示,市场上的“傍名牌”行为尽管不是食品安全事件,但对于消费者而言属于严重的欺诈行为。而要让五常大米保真最重要的是实行过程监管,让从产地到流通可追溯,同时市场应该制定新的监管规则加以管护。

市场售价混乱

五常大米是黑龙江五常市出产的大米,因口感好而走俏。

记者走访京城各大超市发现,这里销售的品牌五常大米的价差并不大,10斤装五常大米售价50元—80多元不等。一名超市销售人员介绍,五常大米属于国内高端米,相比一些国外高档米来说,走量还比较快。

网络上五常大米销售也很火爆。记者在淘宝、京东等商城中输入“五常大米”关键词,页面显示的五常大米品种比商超里的品牌多得多。以淘宝网为例,品牌不仅有福临门、金龙鱼等大品牌,更有不少不知名品牌及散装五常大米在售。名目上有稻花香、有机稻花香、香稻米、水晶米、长粒香大米等。此外,网络上的售价差距特别大,价差达十多倍,每斤从0.88元-59.8元不等。

调和米加重市场乱象

其实,早在2010年7月,五常大米就首度遭遇品牌危机,有媒体曝光外地企业往大米中掺入香精冒充稻花香,此后,“掺假”成为五常大米的污点话题。

业内人士坦言,五常大米价差如此大,明显就是有假冒、掺米行为在作祟。一般来说,价格在一元左右应该根本不含五常大米,批发价2元至4元一斤的,是掺有百分之三四十左右的其他产地的米,这些米只要掺得不是太厉害,还是能吃出五常大米的味道的。批发价在五六元一斤以上的,才会是纯度比较高的五常大米或者是纯正的五常大米。

知名水稻育种专家肖玉青介绍,由于五常大米市场价格相对较高,五常大米深受假冒伪劣侵害之苦,“调和米”的出现更加剧了品牌保护难度。

“五常地区生产的大米都是五常大米,而现在很多外地大米进入五常,然后以不同比例勾兑,这种以五常水稻所占比例核定价格的调和米,几乎都以五常大米的名义销售,但基本没有标注真实产地、品种及调和比例等说明。”肖玉青说。

市场呼唤透明化

作为知名地理标志产品,五常大米该如何摆脱掺假的恶名呢?肖玉青表示,保护地理标志产品应该从产地做起。如果产品不是来自相应的地理位置,就不应该受到保护。严格来说,五常的“调和米”所用水稻不是全部来自五常市,调和的“五常米”已经不能算地理标志产品了。“目前,五常当地政府也采取有关措施,希望堵住外地米进入五常市的渠道。”

北京市粮食科技研究院院长贾健斌表示,要让五常大米保真最重要的是实行过程监管,让从产地到流通可追溯,让五常大米透明化,建立五常大米全程质量安全可追溯信息平台,将五常大米从选种、种植到生产加工、市场销售的数据在平台上集中,形成完整的可溯源信息链。

此外,对于现在流行的五常调和米,贾健斌表示,从目前的质量标准来看,调和米并没有违反规定,但消费者的知情权并未得到保障,建议明确标示“调和米”中所含水稻的产地、品种等成分,让消费者明明白白选择。

京华时报记者钱宇阳