青岛市质监局6日公布2013年一季度肉制品产品质量监督抽查结果,有1家企业1批次产品的标签不合格。

本次共抽查了52家企业的98批次肉制品,23家企业未抽到样品。依据GB/T 20711-2006《熏煮火腿》、GB/T20712-2006《火腿肠》、GB/T 23493-2009《中式香肠》、GB/T 23586-2009《酱卤肉制品》、GB/T23969-2009《肉干》、SB/T 10279-2008《熏煮香肠》、GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、农业部193号公告《食用动物禁用的兽药及其它化合物清单》、《食品标识管理规定》及备案有效的企业标准对感官、形态、形状、滋味与气味、风味、苯并(a)芘、苯甲酸、大肠菌群、蛋白质、淀粉、复合磷酸盐、复水率、镉(以Cd计)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、克伦特罗、氯化物(以NaCl计)、柠檬黄、铅(以Pb计)、日落黄、色泽、沙丁胺醇、山梨酸、水分、酸价(以脂肪计)、无机砷、西马特罗、苋菜红、香气、亚硝酸钠、亚硝酸盐、胭脂红、盐分(以NaCl计)、诱惑红、杂质、脂肪、质地、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、总汞、总砷、总糖、标签等42项质量指标进行了抽样检验。

结果显示,实物质量合格率为100%。青岛汇泉王朝食品有限公司食品厂的一批次250g/袋精品香肠(2013-01-28),标签不合格。质监部门表示,已按有关规定开展后处理工作。

2013年度肉制品产品质量市监督抽查不合格情况统计表

企业名称

产品类别

产品名称

商标

规格型号

生产日期/批号

抽样地点

实物质量是否合格

标识是否合格

综合判定是否合格

不合格项

所属区市

青岛汇泉王朝食品有限公司食品厂

肉制品

精品香肠

/

250g/袋

2013-01-28

公司成品库

合格

不合格

不合格

样品名称与执行标准“GB/T23586-2009酱卤肉制品”不一致,配料中未标注山梨酸

即墨市