当旨味美食遇上上一杯伴随着浓郁香气的绿茶,那新鲜灵动的美味在舌尖萦绕,就犹如一股暖暖的春风拂来,给冬日带来一抹小清新,令人心情愉悦。元気寿司近日推出的“旨味满载”系列,着实让味蕾感到大大的满足。

清新日料 从眼睛到舌尖的灵动享受

令人感受到吃得愉快、美味可口的味道,这就是旨味。

在日本,正统的寿司吃法都会配绿茶,这里没有准备普通寿司店的玄米茶包,而是一瓶特别的绿茶粉。同时选用新鲜的当季食材,配合特制酱料,做出的寿司味道旨味无穷、口口满足。

清新日料 从眼睛到舌尖的灵动享受

旨味味蕾之旅率先登场的这道辛辣三文鱼拌豆腐,虽说辛辣,但特制的辣酱拌三文鱼,微辣更带着更多是甜味。配合清淡嫩滑的豆腐提味又解腻,头道菜开胃而不失鲜美。

清新日料 从眼睛到舌尖的灵动享受

随后寿司陆续到来。这款牛油果酱三文鱼,牛油果味道令整块寿司特别清香。混合三文鱼、玉子、紫菜、芝麻菜的丰富口感,更有淡淡的黑芝麻香,多种美味在口中重叠碰撞,让人食指大动。

而甜虾玉子军舰清新的卖相在端上桌前已为美味加分。新鲜的甜虾虾油饱满、肉质弹牙,再配合香糯甜美的玉子和粒粒爽脆的明太子做成的军舰,鲜美得忍不住继续吃第二口。

清新日料 从眼睛到舌尖的灵动享受

这块晶莹灵动的炙烧左口鱼寿司,味道也同样“灵动”。薄而嫩的左口鱼,正是选用鱼游泳摆起来的裙边部分。在鲜嫩多汁的鱼肉上淋上沙拉酱,错落有致地撒上一层胡椒粉,再以热火轻微炙烤,表面的微焦和内部的柔嫩像是无缝连接一般融在一起,风味独特。

清新日料 从眼睛到舌尖的灵动享受

西冷牛肉多听说用在西餐,这次元气将西冷牛肉大胆地运用在日料寿司中,推出了这款风味独特的他他牛。只经过轻微炙烧的他他牛更遵循原味,选取了最鲜嫩多汁的部位切片,加一点姜蓉和葱花,恰到好处地去处腥味并带出清香。一口下去,味道极鲜,更有浓浓肉香在口腔绽放。喜爱肉食的吃货们绝对不能错过。

清新日料 从眼睛到舌尖的灵动享受

不得不提的还有这款甜虾刺身,鲜嫩的虾肉在嘴里融化的滋味,真的令人一试难忘。

清新日料 从眼睛到舌尖的灵动享受

除了寿司新款,最近推出的还有冬日轻食和风的单人火锅系列和暖饮,亦值得一尝。

清新日料 从眼睛到舌尖的灵动享受

觅食地址:元気寿司(维多利广场店)