近日,有外国媒体票选出最奇特的咖啡,竟然有5款咖啡是从亚洲国家诞生的,看来咖啡跟寿司一样,只要离开了故乡就会大变样。如果你觉得咖啡因提神已经不起作用,不如试一下这些让你意想不到的重口味咖啡。

一、印尼|麝香猫咖啡(Kopi luwak)

亮点:由印尼椰子猫的粪便作为原料

麝香猫咖啡(Kopi Luwak), Kopi(印尼语,咖啡),Luwak是印尼人指一种俗称“麝香猫”的树栖野生动物。麝香猫咖啡是世界上最贵的咖啡之一。

这种咖啡是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产,因此也有人称之为“猫屎咖啡”。椰子猫主要以咖啡果实为食,果实在胃里完成发酵,蛋白质被破坏掉。由于咖啡豆不能被消化,会被排泄出来,经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。据说使用经过消化的豆子泡出的咖啡,苦涩味会降低,而且带有特殊香气。不过一小杯要价30美元,想尝鲜的人要先掂掂钱包。

二、越南|鸡蛋咖啡(Egg Coffee)

亮点:鸡蛋必须是生鸡蛋

越南是世界第二大咖啡出口国,黑咖啡是当地人每天必喝的饮品。但是你万万没想到在这个咖啡大国,竟然会出现非传统的咖啡——鸡蛋咖啡。将炼乳和蛋黄加在一起搅拌到浓稠的程度,最后再把黑咖啡倒入,据说喝起来就像咖啡口味的卡士达酱(奶黄)。这样的喝法在越南河内地区特别盛行。

对了,如果你看到这里还不觉得有问题的话,在此先提醒一下,鸡蛋咖啡的鸡蛋要是生鸡蛋。你怕了么?还是更喜欢了?

三、新加坡|牛油咖啡

亮点:促进体重减轻

牛油涂面包可能是常事,但是牛油咖啡你尝试过么?来新加坡就能尝鲜了。这种咖啡又名为防弹咖啡,将1-2汤匙的无盐植物黄油,1-2汤匙的中链甘油三酸酯油,取代椰子油,放进咖啡里。有没有一种反胃的感觉?

据称饮用这种460多卡路里、饱含脂肪的咖啡能减弱人体对食物的渴望,促进体重减轻,并“对认知能力产生极大影响。”,这样的解释出国君也是醉了。

四、菲律宾|火焰瀑布咖啡

亮点:加了Tequila和Kahlua等烈酒

听名字是不是很好玩?其实制作过程也是挺有趣的。在咖啡中加入Tequila和Kahlua等烈酒,点上火焰然后把液体从一个容器倒进另一个容器,看起来是不是很像瀑布呢?不过建议各位还是不要自己在家尝试,到菲律宾的餐厅请咖啡师或调酒师帮你调制吧。

五、台湾|海盐咖啡(Sea Salt Coffee)

亮点:在奶泡上撒盐

海岩咖啡是从卡布奇诺里衍生出来的,最起初是台湾某家咖啡店独创口味咖啡。制作方式几乎与卡布奇诺相同。一般的卡布奇诺?在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇诺。而海岩咖啡是在搅拌牛奶里加入适量的海岩打成牛奶泡沫,再加在意大利特浓咖啡上面。一杯海岩咖啡就完成了。

海岩咖啡有着独特的喝法。不加搅拌,开始是海岩泡沫的咸味,感觉很特别,然后喝到热咖啡,最后感觉出咖啡原味,有着三种不同的口感。

六、芬兰|芝士咖啡

亮点:暖胃

如果觉得鸡蛋咖啡的口味还是有点清淡,不如试一下来自芬兰的芝士咖啡。将圆饼状约3公分厚的芝士稍微火烤至表面有点烧焦的程度,切成可以入口的大小再放入杯中,接着冲入黑咖啡就大功告成了。

其实在天寒地冻的芬兰,有着这么一杯的确是很暖胃的乐事,就看你能不能接受了。

七、美国|甜筒杯咖啡

亮点:杯子可以连着咖啡吃掉!

美国洛杉矶的Alfred Coffee &Kitchen,把香浓的咖啡倒进铺着巧克力(朱古力)的饼干(曲奇)容器中,让顾客可以喝完咖啡,再顺便将饼干吃掉!