蔚蓝的大海、童话般的城堡、舒适的沙滩、优美的滨海风光、英姿飒爽的女骑警,这一切都让大连当之无愧的成为浪漫之都。到了大连又怎么能错过地道美食呢,唯美食美景不可负也。

一、焖子

比较热闹的商业地区都能轻易找到,比如西安路、天津街、站前等地方,推荐天津街。

品特色尝鲜味 大连美食之有味

焖子是地区小吃,用凉粉做原料,将凉粉切成小块,用锅煎到凉粉外边成焦状,并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。味道类似北京煎灌肠。

历史渊源

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焖子历史悠久,为大连特有,算得上是大连的人文小吃,在大连周边地区广种高产的地瓜,由地瓜加工成淀粉,除了做粉条粉皮以外,就是掺上水,揉成团,像切豆腐那样切成许多啤酒瓶子盖那么大的方块,放在平底的油锅上煎烙,做出的焖子,外焦内嫩,盛在碗里,加进佐料,很合大连人的口味。焖子属于精细食品,雅俗共赏,最喜欢光顾的是女人和小孩。相传一百多年前,有门氏两兄弟去烟台晒粉条,有一次刚将粉胚作好,遇上了连阴天,粉条晒不成,面胚要酸坏,情急之下,门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚,加蒜拌着吃,吃后异口同声说好吃,有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖,人们都说好吃,但问此食品叫什么名,谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创,又用油煎焖,就脱口而出叫“焖子”。

二、铁板鱿鱼

比较热闹的商业地区都能轻易找到,比如西安路、天津街、站前等地方。推荐西安路。

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大连铁板鱿鱼是著名的地方风味小吃,起源于鱿鱼产地大连。开始当地人把竹签串起来的鱿鱼,在滚烫的铁板上来回翻转烤制,再加上特制的调料,这样做成的鱿鱼脆嫩爽口,香辣鲜美,红亮诱人,回味无穷。后来好火计小吃研发中心把制作技术带到了南方,以致大连铁板鱿鱼在全国都流行起来。

三、章鱼烧

推荐“二路车站章鱼小丸子”,在大连基本上是无人不知,无人不晓。在青泥洼桥和西安路都有店。

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章鱼烧又名为章鱼小丸子,章鱼小丸子起源于日本大阪,原名"章鱼烧",其历史要追溯到大正年代,创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来,成为个地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片,海苔等。

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四、虾爬子

品特色尝鲜味 大连美食之有味

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如果你五月到大连,最要吃的就是一种海鲜——虾爬子!其他海鲜在大连各大小饭店都可以品尝到。