2013年3月18日,市民何女士拨打江淮热线62636263反映,她最近从元一附近的华联超市买了一瓶花生油,但用着用着瓶底居然出现乳白色沉淀物。何女士想知道这沉淀物是什么?食用会不会影响身体健康?

事件:何女士购买的花生油是鲁花牌5S压榨一级花生油,生产地是湖北省襄阳市,生产日期是2012年9月20日,保质期是18个月。

“刚买回家的时候,一瓶油还是清澈的液体,没用几次忽然发现瓶底出现了乳白色的沉淀物。”何女士说,按照生产日期和保质期推算,这瓶油没有过期,自己也知道食用油在低温的状态下可能会凝固,“可最近天气挺暖和的”。何女士担心这瓶花生油的质量有问题,食用会对人体有害。

19日,记者首先拨打了山东鲁花集团的电话,工作人员说山东鲁花确实在湖北襄阳设置了生产厂家。花生油出现乳白色沉淀物的问题,该工作人员解释,这是花生油正常的物理特性:在12℃以下,不管花生油储藏多长时间,都会发生凝固现象,由此出现乳白色或黄色的沉淀物。

随后,记者与安徽省粮油产品质量监督检测站取得了联系,工作人员对山东鲁花集团作出的解释给予了肯定,但同时表示没有看到样品,也不能妄下定论。他建议何女士把花生油放在太阳下晒或放在温度高的地方,2-3个小时后如果乳白色沉淀物消失变成清澈透明的油体后,应该就不存在质量问题。

若何女士依然有疑问,可以携带花生油样品到安徽省粮油产品质量监督检测站或者安徽省国家农业标准化与监测中心进行相关检验。

小贴士:消费者应如何选购食用油?

一看:首先看透明度,纯净的油应是透明的;再看色泽,纯净的油应该无色;最后看沉淀物,在一定条件下沉于油的底层,无沉淀物的油为最好。

二闻:打开油桶盖,在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。

三尝:口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是掺假油。

四听:取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声,表明水分在0.2%以内,是合格产品。

五问:问商家的进货渠道,必要时索看进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。