江宁区蓝天公寓小区一处地下室被人开了一个卤菜加工点,近日有居民举报称,该烤鸭加工点存在安全隐患,废弃油脂可能流向烧饼店。昨日,江宁执法部门对这处加工点进行了查处。

执法人员赶到现场时发现,居民楼的一个地下室门外摆放十几个塑料桶,桶外壁脏兮兮,里面盛放多余的油脂,蚊蝇飞舞。在店内可见几个煤炉上架着大桶,还在烧制卤菜,现场环境可谓脏乱差。记者询问油的去向时,老板支支吾吾说不上来。执法人员再三询问下,老板才拿出回收废油公司的证照,但无法提供详细清单。此外,执法人员发现店内有多种添加剂,包括六合猪头肉高倍增香膏、肉宝王、盐水鸭卤煮香膏等。在室内,有几个塑料桶也盛放了一些油脂,不过这些油脂比门外的油脂略微干净。店主称,这些油是煮制鸭子时从水卤里舀出来的,卖给别人加工鸭油烧饼。对于购买这些所谓的鸭油的人的信息,老板不愿多说。昨天,当地市场管理分局执法人员现场责令这处加工点停业整顿。昨天下午,食品安全办工作人员说,经过调查存放在加工点室外的废油料流向炼油企业,至于室内的油料去向,店主称曾经卖给过烧饼店,但现在不卖了,不过小区地下室开卤菜加工点不合法。目前,该加工点是否滥用食品添加剂还在进一步调查。(记者 任国勇)