终于迎来了“立冬”节气,一碗好汤的温暖不仅帮你抵御寒冷,美味背后的滋补功效更是冬季里“最廉价的健康保险单”。就让小编为你带来:立冬时节魔都必喝的九碗暖心滋补汤。温暖美好的食物总能给人力量,别躲在被窝里瑟瑟发抖了,快出门寻觅一碗好汤,给这个冬天一个幸福又温暖的开场白!

1、原盅养身鲟鱼龙筋汤

原盅养身鲟鱼龙筋汤

本身即是主打有机健康轻茶膳的店家,一碗原盅养身鲟鱼龙筋汤,算是众多食客的心头之好。汤底以鱼、鸡慢炖而成,据说还喝得到毛峰的淡淡茶香;主料是鲟龙鱼脊椎内的胶状骨髓,透明筋道有弹性,富含丰富的胶原蛋白,养颜利器!配以竹笋、芦笋、大枣,提鲜增甜,淡淡回味。说是轻茶膳,不少菜色也都离不开茶:御前龙井千张卷、祁红麻香冻豆腐、金桂红花浸瓜球什么的,听来也是创意十足。小桥流水、高脚木椅、竹帘隔断,甚至还有古戏台和内天井!古意盎然的环境衬着茶香、书意、乐吟,仿若置身旧日大宅门。浮生半日,就到这里喝碗汤吧~

【美食区域】颐和四季轻茶膳体验馆

【地址】卢湾区淮海中路282号香港广场北座401

【人均】164

2、花胶虫草花鸡汤

花胶虫草花鸡汤

号称“火锅界爱马仕”的东来居,在香港可是米其林一星餐厅。移驾魔都,最受欢迎的还是这道花胶虫草花鸡汤,一听名字就很大补有没有!?名字叫汤,其实就是火锅锅底——童子鸡慢炖高汤,鱼肚花胶被煮到嫩白,加上补肾益气的虫草花,单看汤色便觉醇厚鲜美。别看是火锅底,第一碗净汤一定要尝,难保你舍不得涮食材下去破坏汤头哦~讲究品质的吃货们,这碗汤你可不能不尝!

【美食区域】东来居港式米其林火锅

【地址】长宁区虹桥路1482号

【人均】239

3、松茸养生功夫汤

松茸养生功夫汤

像喝功夫茶一样喝汤,你想试试吗?松茸养生功夫汤,顾名思义,也像功夫茶一样,一壶一杯。真材实料的好汤,有竹荪,羊肚菌,猴头菇和松茸薄片等等十几味食材,汤头清澈,微微的中药味刚好衬出菌菇特有的清甜鲜美,还有独特的松茸香气~不仅功夫汤特别,餐厅的服务也很特别,配餐制吃法充满惊喜。喝不喝得上这碗鲜美好汤汤里的食物也都是真材实料,有,味道略有中药味但依旧无法掩盖汤头的鲜美。最重要的是,这家店的环境和服务可都是一流的,可以去体验一下哦!

【美食区域】膳道(虹口店)

【地址】虹口区溧阳路1155号

【人均】274

4、滋补炖响螺汤

滋补炖响螺汤

《黄帝内经》认为“秋冬养阴”,是指在秋冬养收气、养藏气,不应耗精而伤阴气,从而为来年阳气生发打好基础。响螺肉和响螺片都是有名的滋阴海产品。供应响螺汤的餐厅大多价格不菲,相比之下,这间堪称高性价比。响螺性温,补而不燥,螺汤清澈见底,却口味浓鲜,久久回味,螺片厚实而有韧性,满满一大锅上桌,既是汤又是菜,鲜美不腻。螺肉还可以搭配特调酱汁蘸食,无比脆爽美味,绝对养生。每日限量供应,想吃的旁友们记得要提前预定哦!~

【美食区域】孔乙己尚宴

【地址】浦东新区滨江大道2100(百步街)

【人均】280

5、参鸡汤

参鸡汤

可别觉得养生好汤都是贵价。作为友邦近邻的韩国,除了泡菜料理,至少还有这道参鸡汤值得一提——整只童子鸡加上人参、大枣、枸杞、黄芪等熬制而成,最奇特的还是鸡腹中还塞了糯米栗子等物。参鸡汤不仅补气安神,同时汤清无油,非常健康,对体质虚亏的人们来说,可是极好的滋补选择。这间主打参鸡汤的餐厅,除了招牌芝湖参鸡汤,还有汉方参鸡汤、乌鸡参鸡汤、十全参鸡汤、黑虎掌菌参鸡汤等不同口味,配方功效各有参差。哦对,店内还有人参酒,韩式养生一勺烩,试试看吧~

【美食区域】芝湖参鸡汤

【地址】闵行区龙茗路2938号9幢1楼

【人均】72

6、冬阴功大虾汤


冬阴功大虾汤

不止韩国有好汤,同是近邻的泰国也有人气名汤~没喝过这道汤都不敢讲自己吃过泰国菜!就是这道——浓浓东南亚风味的冬阴功汤底酸辣适口,微凉初冬暖意盎然。最妙的是一份例汤里足足有五只大虾,不仅料够足,而且新鲜有嚼劲!没吃过这道都不敢说自己如果没吃吃过泰国菜呢?浓浓的香料,味道醇厚。,一个个的清晰可见,十分实在。汤底酸爽可口,肉质也有嚼劲,喜欢酸酸辣辣冬阴功口味的小伙伴一定不能错过哦!

【美食区域】泰亭泰国时尚餐厅 Thai in

【地址】卢湾区淮海中路99号大上海时代广场6楼603号铺

【人均】151

7、茶树菇煲老鸡猪骨汤

茶树菇煲老鸡猪骨汤

同样是汤中行家,说到煲汤喝汤,总也绕不开广东、香港一带。码头靓汤走平价路线,老火煲制品质绝不打折。不仅讲究食材新鲜,而且加入中药,提鲜、滋补毕于一功。人气推荐茶树菇煲老鸡猪骨汤,不加调味料,全凭久久炖煮萃取食材鲜味,补益健脾,消脂祛湿。胡萝卜块、茶树菇、鸡块、猪骨共同熬制而成,满满一大碗,四个人吃都不嫌少,而且只要38元,性价比绝对爆棚!

【美食区域】香港仔码头靓汤馆

【地址】黄浦区黄河路158号

【人均】57

8、榴莲鸡锅

榴莲鸡锅

说过各种养生汤,小编(微信关注:renqimeishiwx)也为喜欢新奇特的乃们准备了一些新鲜货,比如这道。以黑鸡炖汤为招牌的餐厅,这道榴莲鸡锅却也吸引了不少食客。鸡汤烧开后再等两分钟,把榴莲捣碎入汤一起喝。以盐调味的汤头颠覆榴莲原有的甜味,淡化榴莲强烈味道的同时,也为汤头吊出了几丝微甜。汤中的鸡块可以搭配多种特别酱料,各有各味道。想要尝试榴莲却对奇怪味道退避三舍的小伙伴们,试试这款吧~

【美食区域】黑鸡小馆

【地址】杨浦区政通路189号特力时尚汇4楼411B号铺

【人均】68

9、极品鱼头汤

极品鱼头汤

国宴上曾有一道“清水白菜”,朴质食材搭配极简做法才是料理的极致之道。今天的最后一汤,不妨就试试这大道至简的极品鱼头汤——一只鱼头熬煮出奶白汤色,原汁原味还有点豆腐鲜甜,有人说喝下去的味道叫人幸福到想哭。满满一碗鱼肉胶质,不仅味道好,也是养颜美肤佳品,多喝多漂亮喏~

【美食区域】逸谷会

【地址】静安区南京西路1515号静安嘉里中心北区3-15号

【人均】186