昨日,福建省食药监局公布“3大类食品,共669批次样品抽检结果”,全省共25批次食品被检测不合格。其中龙岩4家企业的4批次食品不合格被曝光,分别是长汀县廷辉豆制品有限公司、长汀县旺发豆制品厂、长汀县古城镇老徐豆腐干厂和福建省小洋面粉有限公司。

具体问题如下:长汀县廷辉豆制品有限公司生产的朝天门豆腐干(规格50克/包,生产日期2015.01.26)检测出菌落总数超标2.4倍;长汀县旺发豆制品厂生产的旺发豆腐干(规格25克/包,生产日期2015.02.01)检测出大肠菌群超标5.75倍;长汀县古城镇老徐豆腐干厂生产的古城徐源豆腐干(规格110克/包,生产日期2015.01.28)检测出菌落总数超标26.7倍,以及新罗区小洋村的福建省小洋面粉有限公司生产的俊发特制一等粉(规格25千克/袋,生产日期2015.02.03)检测出铝32.2mg/kg(干样品,以Al计),按照规定不得使用。

如果消费者在市场上发现被通报的不合格食品,可拔打12331投诉举报。目前,省食药监局已组织相关市、县局进行核查处置,防控食品安全风险,并对相关企业进行处罚。

据了解,食品中的菌落总数、大肠菌群等微生物指标可以反映食品生产过程整体卫生状况。菌落总数、大肠菌群等微生物超标,轻者可能造成呕吐腹泻,重者可能导致疾病发生。而粉制品中铝超标的原因,是使用了含铝食品添加剂,添加后可使面点食品更为蓬松,但长期食用铝超标食品,可能会损伤大脑,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病。