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成都面条

WanBianChengDu

说起我们成都,那也是”面条之都“!你随便走到哪个卡卡角角都能吃到面,而且我们成都人啊,早上爱吃面,中午爱吃面,连晚上,都干脆整二三两面,吃得饱~!不过面的价格呢,也就10元左右,但今天给大家介绍的这些面,绝对是天价面,有的一碗就要五六十!他们凭啥那么贵?!最气人的是,生意还好得很!

特制赤丸面(价格:58元)

一风堂的招牌面

汤底是用豚骨熬出来的,比较浓厚

面是那种比较直细的面

因为加了特别的调料提味

所以汤头很鲜美,喝起来很不错。

搭配了日式叉烧,温泉蛋和海苔

整碗面的逼格被拔得很高

地址:

?锦江区红星路3段1号国际金融中心地下一层

咖喱乌冬面(价格:68元)

比较正宗的日料店

汤体用豚骨熬制的

加上爽滑的咖喱牛肉

使得味道特别浓郁饱满

地址:

?锦江区红星路三段1号国际金融中心L702店铺

黑味拉面(价格:53元)

所谓的黑味

就是用墨鱼汁和现熬的猪骨调和出来的

但是这丝毫不妨碍它成为元町家的招牌面

偏瘦又细嫩的梅花肉,软香浓情,升华了整碗拉面的品质

地址:

?锦江区水津街1号兰桂坊10栋

牛肉为主打,豪气冲云天

?这家名不见经传的面馆在成都已有三家分店,个个占据了地势先锋。若要问他家面条特色到底在哪里,只能说,从浇头到汤体到价格都能让你为之颤抖。

?面——手工古法制作,恒温醒面,采用陕北中部日照时间最长的中麦,面体扎实、筋道、弹牙。

?浇头——主打牛肉,有诸多臊子可供选择。食材选用一级肉禽,腌制配料诸有严格步骤,慢火细煨至中心温度达到73℃,此也为店名之起源。

?在这里能吃到平价喜人的金牌卤肉煨面,只需15元一碗;也有让你钱包蠢蠢欲动的松阪卤肉煨面,38元一碗;更有高贵冷艳的招牌一品煨面,竟卖到了188元一碗!

招牌一品煨面(价格:188元)

188一碗的面,真的是超级超级贵!!

选用的是极品特育肥黄牛肉

一碗面里涵盖了牛身上大小部位

真可谓“一面吃全牛”

壕们值得拥有!

地址:

?盛和一路99号凯丹广场B1楼

?说话要说普通话,吃面只吃手撕面

(▲油泼面)

?专门租了两层楼来卖面,老板这份豪气首先就值得人钦佩。炒臊子种类奇多,既有老四川拉面又有陕西烩面,还有新疆大盘鸡面。用料非常舍得,常常两人分食一盘才整得干净。

(▲小煎鸡拌面)

?从接地气的红烧排骨面到口味奇巧的酸汤牛柳拌面,道道都能抓住你的眼球和味蕾,恨不能一天尝遍各种口味。

(▲蹄花面)

(▲大盘鸡面)

?可别以为他家面条价格高就卖不出手,迟到者分分钟让你坐冷板凳。

小椒肥肠面(价格:60元)

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肥肠加工比较复杂

爆炒时对师傅的火候和功力更是考究

满满当当的双椒肥肠铺在面上

碧绿颜色看着就觉食欲倍增

地址:

?青羊区双清南路6号财经商业广场B座18号

?大爷自创壕臊子,吃货的风潮你不懂

?一位门卫大爷退休之后开的小面馆,臊子都是自己研究自己造,没想到二三十一碗面的高价竟然还吸引了无数的吃货们过来尝鲜找“虐”。别看大爷年纪一把,这面中的潮元素还真能让你大开眼界。

?张记最有名的是鳝鱼面,最豪气的则是松茸炖鸡面。还有像多椒兔子面,红烧肉面,鲜鲫鱼面等,道道听来都能惹人垂涎三尺。

松茸炖鸡面(价格:70元)

要做成这道汤,底料就得用上十多种

珍贵的松茸用的毫不吝啬

鸡汤煨香的松茸面格外清鲜

土豪,敢不敢上一碗来整?

地址:

?锦江区东安南路17号4单元1楼1号

?饿不饿?我给你煮碗麻婆豆腐面吧

?相比起苍蝇馆子来讲,这家简直就是壕的装修,客人倒不像是来吃面,而是来喝咖啡吃西餐的。面条手工拉成,入口筋道,最让人惊喜的还是他家颇有新意的各类臊子。

?将冒烤鸭和面食同煮就算了(鸭熟共赏),你见过还有将麻婆豆腐直接倒到面里吃的吗(麻婆三会)?总之,看在你取名都这么有创意的份上,我也不和你计较“牛光溢彩”这名儿到底有多奇怪了。

排山倒海面(价格:38元)

大块的排骨铺在碗底

占据了一半的份量

面汤很鲜美

还搭配赠送的几样小菜

非常地适口

地址:

?锦江区东御街18号远东百货B1楼

?俏皮私房面,食材当大头

?开在小区内的一家私房面馆,卖的面种类不多,可每样臊子都看得出老板做得很用心,有着区分于外面餐馆师傅的味道。食客总是寻味上门或通过朋友介绍而来,也许用的食材并不珍贵,却比你看起来更费精力和时间。

旁氏原汁蹄花面(价格:28元)

特别搭配的四川小菜和辣碟

有一整只硕大耙软的胖蹄花搁置上面

看着颜色缤纷,煞是诱人

地址:

?武侯区天益街38号理想中心

连锁店内的小面豪情

(@酸汤肥牛面)

?这家与“康师傅牛肉面”没什么关系的全国连锁店,凭借着丰富的浇头、韧性的擀面、唬人的价格已成功杀入成都面馆十强。即使觉得它性价比没有那么高,依然阻拦不了吃货们前赴后继地前去“洗胃”

(@番茄牛肉面)

金牌麻辣牛肉面(价格:38元)

招牌的鲜香辣爽汤底

加上厚厚的红烧牛腹肉

这牛肉,块头还是比较大

地址:

?锦江区人民南路一段86号城市之心大厦