阿杰五香

阿杰五香 3块

现场包的五香,老板手脚麻溜,包好一盘就转身下锅去炸。刚起锅的五香看着就香!可以看到他家的五香是皮薄馅多的,一条胖乎乎的甚是诱人呢!嗯,吃一口,外酥里嫩还能嚼到里面的肉粒、荸荠粒,感觉很过瘾!

阿杰五香

地址:思明区 开禾路111号(开禾路与担水巷交口处)

人均:6元

营业时间:7: 00 -- 19:00

公交信息:107路;10路;116路;118路;11路;127路;23路;25路;27路;30A路;31路;4路;655路;758路;841路;84路;853路;88路;941路;946路;950路;952路;954路;97路;994路;快1路;快2路;快3路 ( 开禾路口站下)

停车情况:小学路、大同路路边车位,南中广场地下车位。

朱记手撕鸡

手撕鸡 26元/斤

除了招牌的手撕鸡,还有鸡爪、鸡翅、猪舌、猪耳、猪肚、猪尾、海带、腐竹、豆干等等。手撕鸡有半只或一只可选。称重核对好价格后,老板会把提早就蒸制好的手撕鸡递给后台。后台的两个妹子一人负责手撕,一人负责凉拌。

米白泛黄的细粉应该就是秘方(感觉像是盐焗粉),分次打上几勺,搅拌时可以察觉到香辛料的味道。还有麻油、辣椒油、香菜,量多量少任凭客定、可加也可不加。鸡肉本身蛮鲜嫩,但拌料大多仍只存在肉质表层。当场现吃会觉得太咸不入味,所以一般都会打包,带回去抓着下酒吃。猪尾骨相对更加韧滑,骨头连着筋吃着也会更带劲。

朱记手撕鸡

地址: 思明区开禾路28号 八市惠源面包房对面(惠源面包房)

人均:20-50元

营业时间:6:30~12:30 ;15:00~19:30

公交信息:107路;10路;116路;118路;11路;127路;23路;25路;27路;30A路;31路;4路;655路;758路;841路;84路;853路;88路;941路;946路;950路;952路;954路;97路;994路;快1路;快2路;快3路 ( 开禾路口站下)

停车情况:小学路、大同路路边车位,南中广场地下车位。