《食品安全系列报道之常温保存乳制品,从渐变到质变的隐患》追踪报道

12月14日,记者来到太原市小店区平阳路某超市,常温保存酸奶的现象依然存在,超市门口附近摆满了各式各样的酸奶,部分酸奶保质期仅剩几天。酸奶常温保存易滋生细菌,为何屡禁不止?记者询问超市工作人员后了解到,酸奶每日需求量大,且超市冷藏设备有限,实现乳制品全部冷藏较为困难。无独有偶,在殷家堡某超市和平阳路某便利店均发现常温保存现象,冷藏架上摆满各种乳制品,记者伸手试温后发现与室内无异,仔细后观察发现冷藏架电源并未开启。

为何已过半月,乳制品常温保存现象依旧存在?记者拨打太原市食品药品监督管理局12331投诉电话,一直无人回应。随后,记者又联系山西省食品药品监督管理局工作人员,工作人员告诉记者,此情况已违反《新食品安全法》中有关食品贮存条件的规定,此前各市、区食药监局会定期进行排查,一经发现会限期进行整改,情节严重者会根据相关规定进行罚款。针对此情况会向其所在辖区食品药品监督管理局反映核实。