天气一下子就破了零度,在家吃饭洗菜洗米成了一大痛苦事,前脚刚炒个菜后脚就凉了。想吃点热热乎乎的汤,苦于做法复杂费时。还好还好,我们小编为你找到了18家最适合现在冬季进补的汤品,让你从头暖到脚! (文章来源:魔都探索队)

1、原盅养生鲟鱼龙筋汤

原盅养生鲟鱼龙筋汤

颐和四季轻茶膳体验馆

地址:卢湾区淮海中路282号香港广场北座401

人均:180

一碗原盅养生鲟鱼龙筋汤,算是众多食客的心头之好,汤底以鱼,鸡慢炖而成,据说还喝得到毛峰的淡淡茶香;主料是鲟龙鱼脊椎内的胶状骨髓,透明筋道有弹性,富含丰富的胶原蛋白,配竹笋,芦笋,大枣等提鲜增甜,淡淡回味。浮生半日,就到这里喝碗汤吧!

2、花胶虫草花鸡汤

花胶虫草花鸡汤

东来居港式米其林火锅

地址:长宁区虹桥路1482号

人均:254

号称火锅界爱马仕的东来居,在香港可是米其林一星餐厅,童子鸡慢炖高汤,鱼肚花胶北主导嫩白,加上补肾益气的虫草花,单看汤色便觉得醇厚鲜美,别看它只是火锅底,第一碗净汤一定要尝,讲究品质的吃货们这碗汤你可不能不尝哦。

3、松茸养生功夫汤

松茸养生功夫汤

膳道

地址:虹口区溧阳路1155号

人均:267

松茸养生功夫汤,顾名思义像功夫茶一样,一壶一杯,真材实料的好汤,有竹荪,羊肚菌,猴头菇和松茸薄片等十几种食材,汤头清澈,微微的中药味刚好衬托出菌菇特有的清甜鲜美,还有独特的松茸香气呢!即便略带有中药味,但依旧无法掩盖汤头的鲜美。

4、滋补炖响螺汤

滋补炖响螺汤

孔乙己尚宴

地址:浦东新区滨江大道2100号(百步街)

人均:301

响螺肉和响螺片都是有名的滋阴海产品,供应海螺汤的餐厅大多价格不菲,相比之下,这家堪称高性价比。香螺性温,补而不燥,螺汤青澈见底,且口味浓香,久久回味,螺片厚实,而有韧性,满满一大锅上桌,既是汤有是菜,鲜美不腻,要是喜欢的朋友们注意咯,他们家每日限量供应,吃要记得提前预定哦。

5、参鸡汤

参鸡汤

芝湖参鸡汤

地址:闵行区龙茗路2938号9幢1楼

人均:70

作为友邦近邻的韩国,泡菜料理,至少还有这道菜参鸡汤值得一提,整只童子鸡加上人参,大枣,枸杞,黄芪等熬制而成,最奇特的还是鸡腹中还有了糯米栗子等食物呢!参鸡汤不仅补气安神,同时汤清无油,非常健康,对体质虚亏的人们来说,可是极好的滋补选择哟~

6、冬阴功大虾汤

冬阴功大虾汤

泰亭泰国时尚餐厅 Thai In

地址:卢湾区淮海中路99号大上海时代广场6楼603号

人均:132

同是邻近的泰国也有人气名汤,没喝过这道汤都不敢讲自己吃过泰国菜。就是这道浓浓东南亚风味的冬荫功汤,汤底酸辣适口,伴有特殊香料的香气,微凉初冬暖意盎然。一份例汤里足足有5只大虾,不仅料够足,而且新鲜有嚼劲。

7、茶树菇煲老鸡猪骨汤

茶树菇煲老鸡猪骨汤

香港仔码头靓汤馆

地址:黄浦区黄河路158号

人均:58

说到煲汤喝汤,总绕不开广东香港一带,码头靓汤走平价路线,他们不仅讲究食材新鲜,而且加入中药來提鲜,即滋补于一身,这款茶树菇煲老鸡猪骨汤,不加入调味料,全凭久久炖煮萃取食材鲜味,补益健脾,消脂祛湿,胡萝卜块,茶树菇,鸡块,猪骨共同熬制而成,而且只要38元性价比绝对爆棚。

8、榴莲鸡锅

榴莲鸡锅

黑鸡小馆

地址:杨浦区政通路189号特力时尚汇4楼411B号

人均:68

以黑鸡炖汤为招牌的餐厅,这道榴莲鸡锅也吸引了不少食客,鸡汤烧开后再等两分钟,把榴莲捣碎放入汤中一起喝,以盐调味的汤头颠覆榴莲原有的甜味,淡化榴莲强烈味道的同时,也为汤头吊出了几丝微甜。汤中的鸡块可以搭配多种特别的酱料且各有各的味道,想要尝试榴莲却对其奇怪味道退避三舍的小伙伴们可以来尝试这款。

9、极品鱼头汤

极品鱼头汤

逸谷会

地址:静安区南京西路1525号静安嘉里中心北区3-15号

人均:182

这是一道大道至简的极品鱼头汤,鱼汤熬煮出奶白汤色,原汁原味还有点豆腐鲜甜,有人说喝下去的味道叫人幸福到想哭,满满一碗鱼肉胶质,不仅味道好,也是养颜美肤佳品。女生们快快来一碗吧。

10、土豆排骨汤

土豆排骨汤

多乐房土豆汤

地址:虹泉路1051弄1号2楼

人均:81

超经典韩食,是遍布韩国大街小巷也不为过,这款选的排骨选的都是大尺寸的脊骨,不光吊汤,啃起来也是超带劲,别看名字叫土豆汤,其实汤里的内容丰富得多,各类菌菇提鲜,还可以另加拉面,一碗汤吃到饱不是问题。一口肉一口汤,在寒冷的冬日里给味蕾做个预热吧!

11、海鲜豆腐锅

海鲜豆腐锅

小公洞本家韩国豆腐餐厅

地址:虹泉路1051号15号2楼

人均:49

传统的豆腐锅,红彤彤的汤,还有小鲍鱼,海蟹,海虾以及各种贝类,因为海鲜的加入,于是让大块的豆腐都自带鲜味,微辣的味道在这冬日里吃起来正合适,吃到最后还会发现有荷包蛋哦,来个韩国海鲜豆腐锅,做一个热血青年吧!

12、一品鸡汤

一品鸡汤

屋企汤馆

地址: 虹口区 西江湾路388号虹口凯德龙之梦购物中心A座6楼

人均:91

一品鸡汤是用一整只老母鸡熬成的汤。这个汤的特点是味道浓郁鲜美,慢火煨炖出来的汤,金黄透亮,远远的就能闻到扑鼻的香味。汤中加入了不少中药食材,淡淡的中草药味却带出了汤甜甜的味道。

13、波士顿蛤蜊浓汤

波士顿蛤蜊浓汤

罗斯福色戒餐厅

地址:黄浦区中山东一路27号罗斯福8楼

人均:788

波士顿蛤蜊浓汤是他们家的推荐菜,看似薄薄的一层汤面下,有着挺多的蛤蜊和洋葱颗粒,汤上撒着细碎的罗勒叶子。汤汁的颜色看起就很浓稠,汤的品质很地道,奶味的厚实感配以蛤蜊的鲜美,喝在嘴里的感觉挺细滑的,而且味道很醇厚。

14、广式煲汤

广式煲汤

藏乐汤坊

地址:虹口区 赤峰路445号(近东体育会路)

人均:79

去“藏乐”必定要喝汤,他们家做的是广式煲汤,汤汁浓而醇厚,一口鲜香回味无穷,而且他们家的汤不添加盐和味精,真的是老少皆宜。汤里的食材也是精挑细选上好的骨头,捞出来也是满满的一大盆呢,让你准饱口福!

15、佛跳墙

佛跳墙

舒友海鲜大酒楼

地址:上海静安区成都北路333号

人均:90

招商广场4楼近威海路上海人都知道这道名汤佛跳墙,选用原料有十多种种:海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、冬菇、冬笋等,分别采用煎、炒、烹、炸多种方法,炮制成具有它本身特色的各种菜式,然后一层一层地码放并注入适量的上汤和绍兴酒,使汤、酒、菜充分融合,先用武火烧沸,后在文火上慢慢煨炖5、6个小时,这才大功告成。这道菜多汤、清鲜、和醇,咸中带甜,荤而不腻。

16、千岛湖鱼面鱼头汤

千岛湖鱼面鱼头汤

梅园村酒家

地址:徐汇区漕溪北路18号上市商厦7楼

人均:116

来自梅园村酒家的千岛湖鱼面鱼头汤,每天早上7点钟千岛湖直送到上海的鱼做成的汤,汤的颜色呈奶白色,鲜美无比,再加上里面用鱼汤煮出来的鱼面,里面味道好的没有天理了。

17、全羊汤

全羊汤

穆斯林豫香斋

地址:黄浦区浙江中路70号

人均:25

这家店在50年代就有了,很多人忘不了的就是他们家那碗味道浓郁的全羊汤,先给你看到的是所有的原材料,羊肚,羊蝎子,羊前腿肉,羊后腿肉还有一整条龙骨。最后加上羊肉及香菜,在上海有这么一口大锅,同样的东西,一碗汤几十年不变的味道,就是这一碗全羊汤。

18、鲜浓汤

鲜浓汤

甘味屋

地址:闵行区银亭路缤琦广场A栋3层

人均:118

开在中国的韩料店里,90%的韩料店里都是没有的,说的就是这一碗鲜浓汤。他们的汤不添加其他东西,只用牛身上的各个部位,牛腱牛腩牛舌牛肚牛蹄牛尾牛筋,这才是正宗的鲜浓汤。