2013年广州市质量技术监督局对本市生产领域水产制品进行了本年度第九批日常抽样检验,共抽取18家企业的18批次产品。

本次抽查的依据为GB 2733-2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》、SC/T 3202-2012《干海带》、GB/T 23596-2009《海苔》、SC/T 3901-2000《虾片》、GB/T 23497-2009《鱿鱼丝》、GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、DB 44/421-2007《广式腊味制品》、SC/T 3302-2010《烤鱼片》、SC/T 3203-2001《调味鱼干》等标准及国家相关规定和要求。动物性干制水产品的检验项目为:铅、无机砷、二氧化硫残留量、铝、安赛蜜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、苋菜红、胭脂红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、致病菌(志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、沙门氏菌)。藻类干制水产品的检验项目为:铅、无机砷、甲基汞、多氯联苯、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌)、霉菌。其他水产加工品的检验项目为:铅、镉、无机砷、甲基汞、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌)、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、甲醛。

本次抽查18批次样品,经检验不合格3批次,不合格产品发现率为16.7%。不合格项目为:菌落总数。不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表:

序号

产品名称

商标

规格型号

生产日期或批号

标称生产单位

标称生产单位地址

不合格项目

标准值

实测值

1

鲜烤鱼

马马妈

5.5克/包

2013-06-06

广州宝实食品有限公司

广州市白云区石井新庄四眼井大街70号3楼

菌落总数(cfu/g)

≤30000

7.7×104

2

鱿鱼丝

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50g/包

2013-06-19

广州市果王食品有限公司

广州市番禺区大石街植村工业二路16号

菌落总数(cfu/g)

≤30000

1.6×105

3

香烤鱿鱼丝

成の俊正

50克/包

2013-06-24

广州市润客食品有限公司

广州市荔湾区海龙街龙溪南围路工业区5号之三

菌落总数(cfu/g)

≤30000

1.2×105