家住嘉善路的陈阿姨,昨天下午再次来到附近的上蔬永辉中心菜场。这里的“上海青”每500克才卖2.98元,陈阿姨上午买了一些,可听到电台一直在播“极冷空气正在南下”的消息,她又坐不住了,想再“囤”一点。市场会不会因为极冷空气南下出现“菜荒”或“价涨”?记者采访发现,市民对此完全不用担心。

市商务委有关人士昨天告诉记者,目前,来自全国各地的蔬菜的供应量占上海市场九成以上。连日来,江桥、江杨、上农等批发市场正积极与国内蔬菜基地对接。云南的绿叶菜、海南的茄果、福建的莴苣等客菜入沪交易量不断增加,蔬菜日交易量超过6000吨。

市农委有关人士表示,目前全市蔬菜在田面积约50万亩,其中绿叶菜21.9万亩。这几天,本地产蔬菜日均上市量保持在7500吨,其中绿叶菜4100吨。据定点监测,本月20日,青菜每公斤田头交易均价为2元至2.2元,与去年同期比上涨25%左右。

在菜价看涨的舆论氛围当中,记者昨天还发现一些主渠道的菜价却非常稳定,重要原因是他们开展大批量采购,薄利多销。

“因为我们卖得便宜,所以顾客纷纷赶来,客流比上周增加了20%左右,各种蔬菜的销量翻了3到5倍。以小青菜为例,平时日供应量在100公斤左右,昨天达到300公斤。”上蔬永辉嘉善店的店经理小臧告诉记者。小臧家住闵行,一早就到附近的农贸市场看看蔬菜行情。他拍下的手机照片显示,同样的大白菜,那边卖每500克2元到2.5元,上蔬永辉只卖每500克1.59元。据了解,上蔬永辉采取的是买断直营模式,因此对上游供应商的议价能力比农贸市场强,这也是主渠道在关键时刻保持价格稳定的秘诀。

记者在沃尔玛田林店,也看到了同样的情况。“我们与供应商是一周确认一次价格,定好了就不能动。因此菜价不会出现‘随行就市’。”店长告诉记者,“因为比周边菜场便宜,今天来购买生鲜类商品的顾客比上周增加了30%,蔬菜日供应量比上周翻了一倍。”

记者昨天还从静安区商务委获悉,区域内强丰自动售菜机、厨易时代等“社区智慧微菜场”流量激增,但是由于他们都有蔬菜直供基地做后盾,因此价格相比菜场反而便宜10%以上。