每天适当食用坚果,坚果中含有的不饱和脂肪能有效保护心脏,可以为自己的健康加分,同时可以增加饱腹感,有效控制体重。如果购买来的口味已经不能满足你的味蕾,何不自己尝试调出独特的风味呢?像扁桃仁的外皮就布满褶皱,能轻易吸附调味,可以创造千变万化、令人意想不到的味道。

A

巧克力+扁桃仁

巧克力的苦中带甜,和扁桃仁的爽脆及回甘,这个甜蜜而微妙的组合充满着层次感。

原料:扁桃仁500g,鸡蛋清1个,香草粉1匙,3/4杯白砂糖,可可粉2勺

做法:

1、用搅拌机将香草粉与蛋清搅拌至起泡;

2、扁桃仁倒入香草糊里拌匀;

3、另取一碗,将白砂糖和可可粉混合,倒入香草糊里搅拌,令扁桃仁表面沾上可可粉;

4、沾上可可粉的扁桃仁均匀铺在烤盘上,160—215摄氏度烤20—40分钟,中间拿出来翻两三次;

5、烘烤后取出烤盘,放凉。

B

芝麻+蜂糖+扁桃仁

扁桃仁裹上一层晶莹透亮的蜂蜜外衣,再撒上一层芝麻的组合,不仅美味,更不会给身体带来负担。

原料:半杯扁桃仁、1汤匙蜂蜜、10克芝麻籽

做法:

1、将扁桃仁连同蜂蜜一起放入不粘锅,搅拌混合,然后文火加热一两分钟;

2、不时搅拌,直至黏稠状态;

3、加入芝麻并搅拌,令芝麻粒包裹在扁桃仁表层;

4、关火,冷却。

C

芥末+扁桃仁

香脆的扁桃仁,配上辛辣的芥末,热爱重口味的你肯定会大呼过瘾。

原料:半杯扁桃仁、2汤匙酱油、1茶匙芥末酱、1茶匙黑芝麻籽

做法:

1、将扁桃仁连同酱油和芥末酱一起放入平底锅,搅拌混合,用文火加热两三分钟;

2、不时搅拌,直至酱油完全收干;

3、加入芝麻并搅拌,令芝麻粒裹在扁桃仁表面;

4、关火,冷却。