气温开始逐渐回升了,草丛中一片枯黄里略有青意透出,这预示着,冬天算是走到了尾声,春天的脚步悄然而至。

虽说冬吃萝卜夏吃姜,但这并不意味着,别的季节就不适合吃萝卜。萝卜这种大众食材,在菜市场上的价格几乎是众蔬菜中最便宜的了,但是,身价虽低,作用却不小,萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热解毒。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

全贝萝卜汤

主料:白萝卜300g,全贝肉150g

辅料:葱姜蒜适量

调料:盐1小勺,鸡精半小勺,白胡椒粉适量

制作方法:

1.白萝卜去皮洗净

2.用擦丝器擦成萝卜丝

3.全贝肉洗净,沥干水分备用

4.锅内放油,放入葱姜蒜末炒香

5.放入萝卜丝翻炒至变软

6.加入刚好没过萝卜丝的水,大火煮开,转中火再煮5分钟

7.加入全贝肉煮2-3分钟,调入盐和鸡精,撒一点白胡椒粉,翻匀即可

小叮咛:

1.这道菜也可以用绿萝卜来做,做出来的汤呈青青的绿色,看着就十分诱人,味道也十分鲜美。

2.全贝肉买来时就已经是熟的了,所以也不必煮太久,但是时间也不能太短,否则滋味还没入到汤里,不够鲜美。一般3分钟左右就差不多了。