春天气候冷暖不一,春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化,所以不妨适当多吃韭菜,韭菜含有丰富维生素A,吃韭菜可以不但可以美容护肤,明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。

【韭菜炒豆干材料】

韭菜300克豆干300克胡萝卜1根

姜5克蒜3瓣蒜蓉辣酱15ML 盐2克鸡粉2克生抽少许

【韭菜炒豆干做法】

1 准备材料:韭菜洗净切段,豆干切薄片,胡萝卜削皮切细段,姜蒜剁成蓉

2 炒锅烧热油,爆香姜蒜,放入胡萝卜和豆干翻炒

3 放入蒜蓉辣酱拌匀

4 将胡萝卜和豆干炒熟后,放韭菜翻炒

5 放盐、鸡粉和生抽翻炒

6 将韭菜炒熟后即可盛碟上桌

【提示】

1 韭菜不仅可以用来炒豆干,还能炒海鲜或者肉片等等。这道是很家常的快手菜。

2 如果不喜欢吃辣的,可以不放蒜蓉辣酱。