中国是茶叶的故乡。绿茶又是最普遍饮品,深受国人垂青和喜爱。时下正值绿茶的春茶上市季节,笔者在新华社媒体“发现中国好食材”的栏目中关注到“青蛇之吻野茶”品牌报道。5月初在上海欢宴酒业有限公司(公司旗下品牌)对野茶首席制茶师袁保良先生进行了釆访。

笔者:袁先生你好,听说你这次在家乡采茶炒制刚结束,可以介绍一下你们那里的情况吗?

袁保良:中国最好的绿茶原产地在浙江,浙江最大的绿茶产区是我家乡嵊州。嵊州也先后获得了“国家龙井茶原产地域保护区”、“全国无公害茶叶出口示范基地县”、“中国出口茶生产基地县”、“全国十大重点产茶县”、等多项荣誉。

笔者:据洒海涛先生讲,袁保良先生诚信做人,妙手炒茶,一身茶人正气,多年坚持做“良心茶”,对此请袁先生谈谈你从业的感受?

袁保良:坚持做“良心茶”不仅仅局限于“不缺斤少两“、“不以次充好”更重要就是“良心茶“是可以放心喝的“安全茶”。我们没有人工栽培茶园,所有的茶均是采自家乡莽莽深山,这些地方远离污染源和人为干预、无农药喷洒、无人工施肥,野茶树常年得云雾滋养,处于原始野生状态。

我们的品牌宗旨“野生为上”,每次进山采摘严把质量关,施用传统手工炒茶技法为顾客做出“自然纯净,野性肆意”的独特茶品。我们决不会去迎合时下所谓的“汤色口感”去投放任何的添加剂,并勇于向行业内存在的假冒伪劣、旧茶翻新、滥施催芽剂、农药残留超标等不良现象宣战。

野茶具有良好的解毒醒酒、生津止渴的功能,能有效缓解酒精对肝部的损害,同时还具有抗菌、防癌,抑制病理细胞活动的功能,能有效减轻抽烟对肺部的危害,降低肺癌发生的几率。对于长期起居在雾霾污染、电磁辐射下的人们来说,是不可多得的健康饮品。

品牌创始人洒海涛向了文法师敬献野茶

天台宗高明寺方丈“了文”法师为“青蛇之吻野茶”题字

笔者:据了解以动物名字命名的茶叶品牌包括你们全国仅有2家,“太平猴魁”想必已是耳熟能详,“青蛇之吻野茶”品牌的故事可以分享给大家吗?

袁保良:野茶生长于高山深处,有着纯净的品质和野性,是大自然的美妙馈赠。由于长久以来人迹罕至,茶树旁往往多有青蛇栖居,采茶人时常与侧身于嫩绿茶芽之间的青蛇不期而遇。这种环境正是原始生态相生相伴的见证。“青蛇之吻野茶”品牌旨在彰显茶人对大自然的敬畏与感恩,同时也饱含着对茶人亲近、认识自然的崇羡和敬意!“青蛇之吻野茶”品牌的命名,体现出品牌创始人洒海涛先生倡导顺应自然的情怀,展现了野茶自然纯净的韵味。

西泠印社社员沈鼎雍刻制

天台宗高明寺方丈“了文”法师题写的“茶”字和西泠印社社员沈鼎雍先生刻制的“佛像印”诠释出“佛是茶的升华,茶是佛的禅心”的禅茶妙境;佛学家牛飞雁居士为“青蛇之吻野茶”撰联:“生态云边趣,性灵月下风”使品牌文化更具神韵。佛为众生,茶韵万象,一佛一茶,自然相生。

青蛇之吻野茶

笔者:“青蛇之吻野茶”品牌做为茶界新锐上市,在营销推广方面有哪些新举措可以说说吗?

袁保良:茶叶出口全世界限制最严的是欧盟,对茶叶农药残留检测要求已达到460项之多,只要进入了欧盟市场,等于就敲开了全世界的大门。可以这样讲:“青蛇之吻野茶”完全能够满足这些苛刻的标准,我们总部在上海就更具“天时地利”来做这个事情!

感谢袁保良先生接受我的采访,诚如新华社媒体“发现中国好食材”栏目报道文章中所写,为了振兴中国茶业,行业的一些有识之士深刻反思,并进行了一系列富有远见的规划和发掘,使中国茶行业焕发出新的生机。“青蛇之吻野茶”的成功开发和推广正是其中的好案例。相信“青蛇之吻野茶”的发展之路一定会越走越好。