四季豆是我的最爱无论是炒着还是炖着无论是掰成段还是切成丝干煸四季豆又是四季豆所有做法中我最爱的想知道,有几人不爱?

干煸四季豆

主料:四季豆500g

辅料:葱蒜适量,干辣椒和花椒适量

调料:盐3/4勺,鸡精1/4勺

制作方法:

1. 四季豆摘去老筋清洗干净,掰成段,沥干水分备用

2. 葱蒜切末备用

3. 干辣椒掰成段,和花椒放在一起备用

4. 锅内放油烧热

5. 将四季豆放入油中炸至表皮发皱

6. 捞出炸好的四季豆,沥干油备用

7. 锅内留少许底油,将干辣椒和花椒炒香

8. 加入葱蒜末炒香

9. 加入炸好的四季豆,调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅

小叮咛:

1. 我的干煸四季豆是素的,如果想要带一些荤,可以加入肉末

2. 四季豆洗净后一定要沥干水分,否则炸制时可能会溅油