由联合利华饮食策划冠名,中国饭店协会主办的第七届中国火锅产业大会将于6月15日在郑州拉开帷幕。届时将有来自全国各地的300余家知名火锅连锁企业、近500名优秀火锅企业家汇聚郑州。作为全国火锅行业年度最大的专业活动,本次大会将紧扣“强化品牌、赢得竞争”这一主题开展火锅高峰论坛、火锅热点对话、新技术新产品发布、上游产业基地对接、中国火锅品牌50强发布等活动。

其中“火锅食客消费行为与习惯调查”与“新老火锅品牌头脑风暴”将成为本届大会的热点。由联合利华饮食策划参与收集编写的2015-2016年度全国火锅食客消费行为与习惯调查报告将用数据诠释全国各区域哪一类火锅最受追捧、哪一些火锅的定位迎合了消费者用餐关注点。从而更准确的描绘出未来火锅行业的发展走势,更有效的指导火锅企业制定消费者迎合战略。

头脑风暴以“常青树与雨后笋”为主题,将邀请黄记煌、巴奴毛肚火锅等传统旺店掌门人分享当前火锅白热化竞争的大环境下如何强化利用企业品牌优势,做好火锅领域的常青树。同时组委会也将邀请一批新兴企业,如黑龙江的名都晓荷塘,届时将邀请贵企业负责人分享企业150余家加盟店“0失败”背后强大的总部专业支撑团队与企业不走寻常路的精准定位之路。

同时为配合大会召开,实现产业链上下游对接,组委会将于6月15-17日在郑州郑东新区国际会展中心同期举办“蒙羊杯”第七届中国火锅食材用品展。经过重庆、包头、银川、济南、北京等先期展会的积累与沉淀,本届郑州展会已发展成为火锅食材领域规模最大、展期最长、观展人群最多的专题类展会。本期展会参展面积近7000平米,共有蒙羊牧业、联合利华饮食策划、恒都牛肉、聚慧食品、今麦郎、东阿阿胶、湛江虹宝、惠发食品、圣恩生物、草原宏宝、智琪毛肚、海科机械等200多家火锅食材设备厂家参展,5000家中部六省火锅企业受邀观展。通过新品发布、现场试吃、专场品鉴会等形式实现采供双方的有效对接,通过打造全绿色产业链实现真正意义上消费者餐桌安全。