从小就喜欢吃妈妈做的鸡蛋饼,甜滋滋的西葫芦混着蛋香,满满都是记忆里的味道。

阳台上种的西葫芦还这么小,只好买来吃啦,这个季节的西葫芦新鲜又美味呢。

用料:1.西葫芦:一个

2.鸡蛋:两个

3.面粉:一次性纸杯一杯左右

4.葱:少许

5.油,盐:适量

做法:1.西葫芦洗净擦丝,加一匙盐抓均匀腌制五分钟。

2.打入鸡蛋搅匀。

3.加入面粉和葱花,大葱小葱悉听尊便啦。

4.搅拌至浓稠糊状,如果太干可稍微加点水。

5.锅里放一点点油,油热后舀两大勺面糊到锅里铺均匀,一面煎至摇动锅子蛋饼可以晃动,翻面再煎,直到两面金黄,出锅开吃喽!