今天是父亲节,祝所有的爸爸们节日快乐。有些菜虽然经常吃,但却百吃不厌。比如这道红烧鸡块,需然家常,但却是最美味的。小时候,爸爸做这道菜给我吃,现在我做给爸爸吃。其色泽红亮,肉质鲜嫩,回味清香,是非常下饭的一道常见菜。今天就给大家介绍这道菜的做法,希望亲们喜欢~

  鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力、温中益气、强壮身体的作用。

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡腿5只、葱1小块、葱1段、冰糖15克。(可随自己的喜好,选择鸡肉的其它部位)

第二步:将鸡肉剁成块、葱切段、姜切片备用。

第三步:往锅中倒入适量的水,接着将鸡肉放入锅中,再倒入1勺料酒,大火烧开后撇去浮沫,然后将鸡肉捞出备用。

第四步:锅中倒入适量的油,油热后将姜片放入锅中煸炒出香味。

第五步:将鸡块放入锅中煸炒30秒左右。

第六步:将冰糖放入锅中煸炒至全部融化,再放入1勺老抽煸炒至上色。

第七步:将葱段、2个八角、3个红辣椒放入锅中煸炒出香味。

第八步:往锅中倒入适量的热水,再放入2勺盐调味。然后大火烧开后转小火炖20分钟(首先,水的量要没过鸡肉。其次,如果鸡块较大,要适当的延长炖煮的时间)

第九步:大火将锅中多余的汤汁收干,即可上盛出上桌了。