天气太热的时候,大家最不愿意停留的地方恐怕就是厨房了吧,闷热的空气加上炉火的蒸烤,那绝对比桑拿都有效果。即使是热爱厨房的我,在汗流浃背的时候也有点发愁,所以夏天的饭桌,经常是能偷懒就偷懒。

偷懒的方式有很多,比如饭菜一锅出就是我常用的方法,饭和菜同在一个锅中,一次搞定,不仅节省了时间,也减少了在厨房里停留的时间,拯救胃口的同时也拯救了自己,是一举两得的好办法。

这道川味豆角控饭是跟一位来自成都的朋友学的,她说这是家乡最家常的做法,几乎家家都会做,简单又好吃。于是拿到她给的川味腊肠,立刻想起这款让我惦记许久的控饭,果然是又省事又好吃,适合懒人,适合这大热的天。

另外要着重提示一下,做这个控饭水不要加太多,有锅巴才好吃嘞。

材料:

主料:豇豆角4根、米饭100g、川味腊肠1根

配料:蒜3瓣

调料:花椒15粒、盐少许

做法:

1. 豇豆角切段,腊肠切丁,蒜切末;

2. 伊莱特WiFi煲加入少许油,选“炒”程序,烧热后放入花椒粒和蒜末炒香;

3. 再放入豆角和腊肠丁翻炒;

4. 加适量水,没过食材2厘米,加入少许盐调匀,放入米,盖上锅盖,选择“柴火饭”程序,程序结束后拌匀出锅。

心得分享:

1. 腊肉和豇豆也可以换成其他喜欢的食材;

2. 加水不需太多,听到锅里啪啪作响就煮好了,有锅巴才好吃。