说到早餐,除了可以传统的豆浆油条、白粥肠粉式中餐、包罗万象的早餐自助,还有很多有地域特色的选择,光论我国南北早餐差异都能讲不停,那么在地球不同的地方,那里的人都在吃什么呢?现在带你从早餐吃“世界”。

西班牙

说到西班牙,不得不提那里最为著名的食物—火腿,西班牙的肉食店营业时间也非常早,因为很多人们将在这里解决他们的早餐,用面包配上火腿开启一天的生活,如果你来到这里,除了品尝要美味的火腿外,这些典型的西班牙早餐也不能错过:

Sobao Pasiego

西班牙的典型甜品,由面粉,糖还有大量的黄油制作而成,口感绵密。清晨用它配上咖啡或者只是一杯牛奶,都是不错的选择。

Cachuela

西班牙人在早餐时对 Cachuela 有着无限的热情,这道料理是用猪油炸制的猪内脏,同时加入洋葱,大蒜,胡椒和其他香料制作而成,是否感觉有点 " 重口味 " 呢?制作良好的 cachuela 需要在油温和用料比例上严格把控,吃起来口感浓郁,当地人用将烤得香酥的面包抹上完美比例的 Cachuela 来食用。

Horchata

HORCHATA 是一种传统的西班牙饮料这种被翻成杏仁露的饮品却是用大米做的,墨西哥人家里也会做一些招待客人或者自己饮用。把大米磨成粉,调制成饮料,撒上肉桂粉,可以替代牛奶和豆奶。

意大利

意大利早餐大体上格局还是大陆式的,当然自有特色:其一,意大利人早饭非得喝浓缩咖啡不可,而且喝起来气势非凡,常见着邻桌汉子喝浓缩咖啡,并不是一口一口品尝而是一饮而尽。其二,意大利人喜爱早上食用火腿和香肠,一般将其切得其薄如纸,可以夹面包,也可单吃配橙汁。

Salami

在意大利,各家餐厅老板在 Salami 的制作上都会拥有独家秘方,会自己酌加香料,所以完全不必担心某种 Salami 吃腻的问题,因为总有你没发现的新口味。

意大利果酱

什么?果酱也能当早餐,没错,意大利果酱质地更有凝冻透明,吃起来口感也顺,舌头划过满嘴清甜,但甜味并不会在口中停留太久。我见过不只一位,吃早饭时,一口浓缩咖啡,舔一下果酱,一脸的满足感。《六人行》里 Chandler 问 Joey:左手果酱右手美女,你要哪个?意大利后裔 Joey 答:你把两手合一起吧!——就是这个意思了。

法国

相比于法国殿堂级的晚宴,早餐就显得简单了一些但并不代表其不美味,在法国有以下几款早餐不容错过。

Croque monsieur

Croque monsieur 即法国的传统三明治,也称先生三明治或咬先生。 起源于法国咖啡馆,在 1910 年就出现在法国巴黎咖啡馆的点菜单上了。Croque monsieur 具体名字叫做 " 烤面包片夹奶酪火腿三明治 ",估计是里面加的料都在这名字上了,早上来一份刚烤好的 Croque monsieur,酥脆的外皮加上香浓的奶酪定能让味蕾苏醒。

Brioche

Brioche 这种面包在制作的时候不允许有水加入,最主要的原料就是鸡蛋和奶油,口感极佳的 Brioche 也是法国人吃早餐时的经典之选。

Baguette

Baguette 即法式长棍面包,原意是长条形的宝石,法国人对法棍情有独钟,政府甚至对法棍有多项立法,他们不但严格规定了法棍的原材料以及最低售价,还规定了法棍的外形,比如直径不小于 7 厘米,法棍上只能划单数切口。不过回归到食用方法,最基本也最地道的就是将它涂上无涂黄油或果酱直接食用。

墨西哥

热情似火的墨西哥,无论城市还是乡村,从普通人家到高档餐馆甚至国宴,几乎都能找到辣椒的身影,但你没想到,无比嗜辣的墨西哥人在早餐料理上也会有温和的口味吧吧?墨西哥多样化的早餐,让不能吃辣的人也能一饱口福。

Tacos

在墨西哥 tacos 是墨西哥最具代表性的早餐。你可以选择放不同辣度的辣酱或者仅仅放一些当地的一些腊肠和辣蛋等,一般吃 tacos 时会加上香软的面包,同时蘸上热气腾腾的特制巧克力酱,这样的早餐谁不爱呢?

huevos rancheros

huevos rancheros 翻译为墨西哥早餐蛋,有洋葱、番茄、月桂叶等等香料组成,一般与面包同时食用。

Burritos

Burritos 与 tacos 类似,区别是比 tacos 大得多,形状是卷成圆柱状的;一些地区的人们根据自己的爱好对其进行改良 , 酱料也变得更为多元化,有鳄梨酱、萨尔萨辣酱、酸奶油等等选择。