图说:松江大米今上午开镰。新民晚报记者郭新洋 摄

广袤平整的金色田野,小型收割机轰隆隆扫过,掀起一阵清新稻香。今天上午,松江举行首届优质大米开镰仪式。

多年来,松江“老来青”闻名沪上,成为上海市民“舌尖上的记忆”。目前,松江大米成为沪上唯一的稻米类“国家地理标识保护产品”,为培育与推广优质品牌,去年松江区将家庭农场生产的优质水稻统一打出“松江大米”品牌。

9月初,6000亩松江大米的主栽品种“松早香1号”已经成熟,是松江区农技中心自主繁育的水稻新品种,在中秋之前就能收割供应市场,让市民尝鲜今年新大米。该品种保留江南稻种优势基因,不仅矮杆、粗壮、抗倒性好、耐高温,而且穗大粒重、纯度高、空瘪率低,亩均产量550公斤左右,连续两年在市区域性试验中摘冠,受到松江本地乃至浦东、金山、闵行等区域农民青睐。

图说:收割机轰隆隆扫过,掀起一阵清新稻香。新民晚报记者郭新洋 摄

今年“松江大米”品牌优质水稻的种植面积扩大至3万亩,主产地位于黄浦江上游,土地平坦、河流交错,成方连片,受黄浦江保护水资源的滋养。采取“三三制”茬口布局,土壤有机质和矿物质养分增加,耕作层普遍比常规土层厚8-10厘米,赋予松江大米天然优势。此外,松江从日本引进先进大米加工设备,通过原粮清理、脱壳、谷糙分离、碾米、分级、色选、打包共七道程序,加工的大米晶莹剔透、色泽如玉。