原标题:北京蜀江烤鱼死鱼当活鱼卖 监管部门称无能为力

据中国之声新闻纵横报道,在全国数十家连锁的蜀江烤鱼北京总店,顾客反映“缺斤短两、死鱼当活鱼卖”,经理表示愿意经济赔偿但拒不承认鱼有问题。食药工商和餐饮协会,为何对顾客反映的相关问题都表示无能为力?

将烤的八九成熟的鲜鱼放在一个下置炭火的铁盘中,再浇上不同口味的汤料以及放入搭配的蔬菜,入秋后,这样“边炖边吃”的烤鱼店,成为了更多人外出就餐的选择。

近日家住北京的吴女士向央广新闻热线反映,她在石景山万达广场的蜀江烤鱼店就餐时遭遇了“缺斤短两”和“死鱼当活鱼卖”的情况。那么,这位顾客究竟遭遇了什么?这家在全国有着数十家直营门店的蜀江烤鱼,是否存在着管理问题?

在北京石景山万达广场的蜀江烤鱼店门口,记者见到了正在和店员处于僵持状态的吴女士(化名)。她指着一条有些变硬的死鱼说,从吃午饭到现在已经过去了三个小时,没有人为餐厅“缺斤短两”和“死鱼当活鱼卖”的情况给她一个说法。走进店内,吴女士指着餐桌上那条已经做熟的烤鱼说,点餐时服务员表示是鱼都是现吃现杀,于是一家人就点了一条“二斤九两”的鱼。

吴女士:“我就说这是三斤鱼么?然后经理就说了,刨去肠子肚子烤完干了。我说那你的意思我要点个一斤半的鱼,烤完还没了呢。他张嘴就说,那我给你换一个。”

随后,吴女士的母亲跟着服务员去了后厨门口,准备当面看鱼称重,而她却发现值班经理准备称重的却是一条死鱼。吴女士母亲:“我说这个不是死的么?怎么是死的,你看看。连踹那个鱼,说就是活的,拿起这鱼来就咣咣的摔。好多人就说,你怎么这样?明明死鱼么,非得说是活鱼。”

闻讯赶来的吴女士忙拿出手机来拍照,她说,当时值班经理看到这个情况后,马上就把鱼扔进了垃圾桶。在吴女士看来,难道如果没人发现后厨选鱼称重的情况,这条被扔进垃圾桶里的鱼是否就将端上餐桌了呢?蜀江烤鱼“缺斤短两”和“以次充好”的做法让吴女士一家无法接受,于是她联系了北京食品药品监督管理局石景山分局。

相关工作人员来到现场对蜀江烤鱼的后厨进行了检查,在活鱼饲养缸对面的冷柜里,吴女士意外的发现了冷柜中有码放整齐的十多条清洗干净,处理成烤鱼形状的生鱼。当时,蜀江烤鱼负责人周晓亮拒绝让吴女士拍照,并表示:这些冻鱼都是给员工吃的。

对于顾客反映在烤鱼店遭遇的“缺斤短两”、“以次充好”等情况,工商部门是否能够对商家的欺诈行为进行监管呢?对此,12315消费者投诉热线表示:这超出了工商部门的监管范围。 12315工作人员:“您说的他本来就说的活鱼,实际上是给您死鱼做的。这个情况一是不好举证,二是咱们监管不到那一块。如果您说这个鱼的份量不足,那咱们需要向饮食协会反映。”

当记者联系北京餐饮行业协会时,工作人员则表示:目前进行监管的只能是会员单位。工作人员:“我们这边只针对我们的会员单位能处理一些纠纷,然后如果是您这种情况,我们这里没有烤鱼的单位,我也没有他的联系方式。”

那么,受现场取证、鉴定标准和管辖范围等因素影响,相关部门对于消费者在就餐过程中遭遇的“缺斤短两”和“以次充好”等情况,是否可以表示无能为力呢?对此,中国政法大学教授吴景明认为:一个是行业协会应该发挥职能,应该有这样的规范,承诺的是什么就应该出售什么,而且应该让消费者来明示,行业协会在这一块的管理是很缺位的。再一个就是有关行政部门,尤其是食品药品监督管理部门,不能因为难取证就放任餐饮业经营者大量的实施这种行为。搞运动式的抽查方式,过一段时间就不管,那是不行的,这走过场就更多一点。应该做市场的严格检查,进行不定期的、专门有针对性的抽查。这是有关部门的管理方式还没有转变,应该根据消费者的反映哪方面就集中抽查哪方面,做真正对市场的监管。