旷日持久的阴雨,带给生活处处不便,然而每天菜却是要买的。记者昨日逛了一下菜场发现,连番下雨虽没让菜价大涨,但还是居高不下。与之形成对比的是,南京的菜篮子众彩物流10月的蔬菜批发价却是跌多涨少。既然批发价降了,为什么在菜场没感觉到呢?

菜场

葱姜蒜一个比一个贵

记者昨天走访几家菜场,发现由于降雨,逛菜场的人明显减少。一位阿姨告诉记者,平时都是天天买菜,最近天气不好,出门怕滑倒,她每次就买三天的菜。

在菜场转了一圈,最让人吃惊的竟是普通的葱。这种印象里一直很便宜的炒菜作料,今年以来身价高涨。最便宜的每斤4元钱,最贵的每斤7元。去年年底之前,葱价一直低迷,普遍都在3元左右一斤。生姜经历了低潮后,近期也有所上涨,市场价6-8元一斤。另一种炒菜作料蒜头就很任性了,从年初到现在,就是不肯降价。眼下菜场最便宜的都要9元,最贵的12元。

市民在贵菜中淘便宜

2个娃娃菜,一把小香菜、两根茭瓜,20块钱。在御河苑附近菜场,拎着这些菜,黄小姐直感慨菜贵。不常买菜的她,还记得几个月前,西红柿每斤3元不到,这次竟然4元。

与黄小姐不同,记者询问了几个天天上菜场的大妈,她们对菜价涨的态度已经开始改变。“刚涨价的时候也不习惯,但是天天都是这个价,你没有选择了。”

有阿姨说,现在同一个菜场同一个菜,差价很大,要会淘便宜菜。比如香芹有卖7元一斤的,有卖4元一斤的,她就选后者。同一摊位,新西红柿贵,就买打折的便宜西红柿。记者发现,降价菜往往很受欢迎。

批发市场

30类菜有18类下跌

根据众彩从9月25日到10月25日的监测数据显示,在经历了国庆的节日效应后,蔬菜供应渐渐从北方转向南方,上市量增多,价格开始回落。

全月无论是同比还是环比,都是跌多涨少。市场一个月度监测的30个蔬菜品种平均价格为4.54元/公斤,较9月4.91元/公斤环比下跌7.54%,其中18个品种下跌。

跌幅较大的蔬菜有:菠菜-33.26%、蘑菇-30.98%;另有11个品种上涨,涨幅较大的有:豇豆36.89%。

预计蔬菜可能小涨

虽然10月蔬菜跌多涨少,不过据了解,11月天气逐渐变冷,蔬菜生长条件变差,预计会有小幅上涨。此外,10月25日以后,南京连续的高强度降雨,也使得月末出现了翘尾因素。因为雨水浸泡会导致蔬菜腐烂,若多雨天气长久下去,将为后市菜价带来更多不稳定因素。

比价

批发价2元 菜场卖多少靠谱?

零售价比批发价贵,这个道理大家都懂。不过,这中间差价有多大呢?昨日记者对比了众彩的批发价和菜场的零售价。

青菜昨日批发均价2元,菜场3-5元;冬瓜批发均价0.42元,菜场0.8-1.8元; 青椒批发均价1.25元,菜场2.8-4.5元;韭菜批发均价2元,菜场3-5元。(以上均为每斤售价)因为批发价便宜,不少市民甚至坐公交车直接去众彩买。

从批发到零售,中间加多少钱靠谱呢?

科巷菜场一位摊主告诉记者,每个人进菜途径不一样,菜价就不同。如果是从众彩直接进菜,就要便宜一点;农民自产自销的,也便宜。众彩卖2元,菜场可以卖3元,也可以卖2.5元。还有一种是凌晨从街头零散批发点进菜,这些菜一般都是从众彩批发的,属于二手了,要加价。菜拿到菜场,就要卖到3元以上甚至4元。有的摊主还会从大点的菜场拿菜,又得加价,卖到四五元也不奇怪。

据一位做了10年蔬菜生意的摊主说,批发端菜价降了不一定立刻影响到菜场,毕竟上一批菜卖完需要时间。菜价高低在他看来,最主要是取决于摊主的成本。拉菜要油钱,菜要去泥去烂叶子都是钱。此外,摊位租金、水电、折价也要甩卖掉的陈菜,这都是成本。

“正常天气,一般批发来的快消菜(如叶菜类)、畅销菜(如西红柿、萝卜等),加个几毛钱薄利多销是有赚头的。”进香河菜场一位摊主说。当然也有例外,如极端天气下,市场跟风炒作,菜价就失真了。