2013年三季度,省质量技术监督局组织对我省企业生产的糕点、方便食品进行了抽查,共抽查全省401家企业生产的415批次产品。其中,抽查方便面及其他方便食品28批次,合格28批次,合格率100%;抽查糕点产品387批次,合格379批次,抽样批次合格率为97.9%。

经检验,有8家企业生产的8批次糕点产品不符合标准的规定。其中,5批次产品微生物指标(菌落总数、霉菌)超标,主要原因是企业生产设备及环境达不到规定要求、灭菌工艺控制不当;2批次产品超量使用脱氢乙酸、苯甲酸等防腐剂,主要原因是企业存在食品添加使用不规范行为;1批次产品酸价超标。

针对抽查中发现的主要质量问题,省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等法律法规的规定,对不合格企业依法进行处理。同时,公布本次抽查的质量合格和不合格产品及其生产企业名单,引导消费者选购。省质量技术监督局将继续加强监督抽查工作,督促企业落实主体责任,强化监管措施,推动我省加工食品质量的稳步提升。

2013年第三季度度糕点、方便食品质量抽查不合格企业名单

序号 生产企业名称 产品名称 商标 规格型号 生产日期/批号 不合格项目 标准规定值(产品明示值) 实测值
1 福建格林泛亚食品有限公司 杏仁蛋糕 / 200g/个 2013-7-30 菌落总数(热加工) ≤1500CFU/g 8600
2 惠安县麦当园食品厂 特香包 麦当园 245g/个 2013-8-19 酸价(以脂肪计) ≤5(KOH)/(mg/g) 6
3 漳州市芗城区康焙师面包加工坊 餐包 / 220g/包 2013.07.30 菌落总数 ≤1500cfu/g 1.2×105
4 漳州市向华工贸有限公司 蛋卷 向华 散装称重 2013.08.04 霉菌计数 ≤100cfu/g 1.8×103
5 龙海市时鲜食品有限公司 美佳麦夹心面包 时鲜 2.5kg/箱 2013.07.14 霉菌计数 ≤100cfu/g 3.7×103
6 龙海市南星食品有限公司 南星蛋糕(鸡蛋味) 南星 2.5kg/箱 2013.07.21 霉菌计数;菌落总数 ≤1500cfu/g;
≤100cfu/g
5.0×104
2.8×103
7 福建万士利食品工业有限公司 糕点 / 散装称重 2013.07.24 同一功能的食品添加剂(防腐剂山梨酸、脱氢乙酸)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和 ≤1 1.2
8 厦门市中宇双穗食品有限公司 金丝肉松酥饼 / 称重 20130724 同一功能的食品添加剂(防腐剂山梨酸、脱氢乙酸)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和 ≤1 1.4