蜂蜜、蜂胶都是很好的养生佳品,很受老百姓喜爱。前不久,记者了解到,市场上充斥着很多现象:有些名牌蜂蜜产品居然掺有大米糖浆;有些蜂蜜直接用糖浆和色素混合而成;有些蜂胶产品以次充好;还有些蜂胶竟然用树胶来代替 …… 种种恶劣现象让百姓们的心很是“受伤”。

CCTV 新闻频道《每周质量报告》曾经播报一些无良企业用树胶冒充蜂胶等造假的行为,全国各大媒体也纷纷对此事做跟踪报道。一时间国内蜂胶市场出现信任危机。

而近日,河南斯美特食品公司总经理王冠群也在其个人微博上发表博文称:“全国蜂蜜产量只有18万吨,每年出口8.2万吨。海关从来没有进口蜂蜜记录。可全国年销售蜂蜜50万吨,其中有40万吨是白糖加工而成。”以王冠群提供的数据计算,全国市场上销售的蜂蜜中80%为白糖加入明矾等熬制而成。一时间蜂蜜造假引起很多人的关注。那么市场上的蜂蜜情况到底如何呢?记者带着疑问暗访上海市各大商场发现,上海市蜂蜜销售市场虽然没有如王冠群所说那样严重,但蜂蜜市场仍然乱象丛生,蜂蜜产品质量参差不齐,勾兑掺假的蜂蜜接近两成。

记者走访消费者时发现,购买食用蜂蜜的消费群体比较窄,以老年人、儿童和女性为主要群体。一位在超市选购蜂蜜的消费者在接受采访时表示,因为蜂蜜并不是生活必需品,所以并没有太多关注,并不清楚蜂蜜造假的情况。

在另一家经营蜂蜜的商店里,记者发现同样标注为500ml的蜂蜜价格却相差很多。该店工作人员说,“虽然都是500ml的蜂蜜,但是产品质量不一样,价格高的是纯蜂蜜,而低的那个则是掺入了其他产品的蜂蜜。口感颜色上基本都一样。”

对于这一个现象,记者咨询了业内人士,“前段时间一种在很多超市均有售的XX牌蜂蜜疑似假蜜。进行相关调查、送检,送检结果是标价几十元一瓶的XX牌蜂蜜,竟然只是一瓶成本价不足2元的‘甜水’,里面连一滴蜂蜜都没有。只要糖浆的价格比蜂蜜的价格低,就会有企业掺糖浆。”该人士说。

现在市场上的蜂蜜种类繁多,有洋槐蜜、枇杷蜜、枣花蜜等十几个品种,这些蜂蜜价格差别很大。同样500克的洋槐蜜,贵的卖40多元,便宜的只卖10.9元。上海冠生园的工作人员表示,“洋槐蜜是品质最好的蜂蜜之一,纯正的洋槐蜜原料收购价每吨高达26000元左右,折合成500克约13元。如果去掉水分损耗,算上加工包装等费用,500克洋槐蜜生产成本至少20元。十几元500克的洋槐蜜肯定是假货。现在不少蜂蜜不是蜜蜂酿的,是工厂加工出来的。我们做过调查,市场上约有20%的蜂蜜都是掺假的。”

小编后记:看来,要改变解决这类乱象,些行业问题,不是一天两天的事情。首先要有制定并完善相关行业准则,由监管部门加强对蜂蜜产品的监管和检测,然后还要提升产业技术水平、机械化水平,并加强生产流程监管,着力提高产品的产出质量。在此同时,还要加大对识别真假蜂蜜方法的宣传,使消费者能够有效识别真伪产品。

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我国是最大的蜂蜜生产国,每年收成将近35万吨。

我们日常所食用的一切估计有三分之一是依靠蜜蜂授粉而成的,包括苹果、杏仁、蓝莓和红梅。

全球20000个蜂种类中,多数的都有着独居习性,而蜜蜂则是少数通过合作而生存的。

一只健康蜂王每天能产卵1000至2000枚,工蜂孵化期约20天,发育培养期约18天。

一只工蜂从产卵至发育成熟只需38天,就可单独外出采集花蜜,因此,蜜蜂虽然寿命短,但蜂群依然可保持旺盛。

一只蜜蜂一生中能生产出一到两茶匙的蜂蜜,这需要其在36000朵花上采蜜。

每个蜂巢平均有49999只蜜蜂,和一只蜂后。

生产一磅的蜂蜜,一巢的蜜蜂要飞足55000英里。

人类用蜂巢收集蜂蜜的历史可追溯到6500年前。