中国酒文化历史悠久,源远流长。早在远古时期,生息在河流纵横、沃野无垠土地上的祖先们,便发现了果实、谷物在经自然发酵之后,可以成为令人陶醉的饮料。据较早的文献记录晋代的《酒诰》记载:“酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,一曰杜康。有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方。”其中指出,酒起源于远古时代,最先出现的是米酒,是米放在室外,长时间放置后产生的。可见在我国酒文化历史中,米酒占据着非常重要一席之地。开坛千君醉,上桌十里香,米酒的诱惑正是如此。

米酒在我国文化的历史传承中占有着重要地位,我国古人一直有品味米酒的习惯,在日常生活中,无论是祭祀天地、祖先还是庆贺征战或农业丰收,米酒都是必不可少的。《周礼天官酒正》中记载:“辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒。”唐代诗人李白也曾有“金樽清酒斗十千,玉盘珍羞值万钱”的诗句。可见,米酒在中国酒文化历史中扮演着一种重要的角色,随着历史的沉淀和文化的堆积,品味米酒早已不仅仅是口舌之欲,更是在细嗅那印在米酒中的时间和历史的味道。

米酒在我国已经有多年的历史,尤其是闻名全国的孝感米酒,无人不赞颂其清香袭人、甜润爽口、回味深长。然而,随着时间的推移,米酒在我国几千年的工艺传承中,发展却是相对滞后了。而随着米酒在我国酒类文化中传承的没落,使得米酒类的文化也开始被人们所漠视。现在当人们在提起米酒的时候,不光是日韩,即使是在中国很多人也会认为米酒起源于日本,因为在日本,米酒已经被定为国酒,成为了日本文化的代表。

在中国文化历史中占有着重要地位的米酒,如今却被日本定位了国酒,这便是我国米酒的发展现状。好在随着孝感生龙米酒的出现,我国传统米酒再次绽放了其原有的光芒。孝感生龙米酒完美的继承了传统孝感米酒的制作工艺。它以生龙佬米酒为原料,经低温后续深度发酵而成,100%发酵米酒,产品发酵完成后,直接过滤装瓶,不作任何勾调,不添加任何食品添加剂或其他物质,自然纯正,保证了绿色生态、轻松自然。

同时,孝感生龙米酒富含人体所必需的氨基酸和多种微量元素,具有保护肝脏、抗衰老、美容美肤等作用,同时还保留了谷物酒所特有的醇厚香甜和清澈透明色泽等特点,深谙我国传统养生之道,相比日韩清酒具有很好的保健作用。

中国的传统文化需要我们传承下去,这不仅需要需要知识的传递,还需要味道、品味的传递,因为只有一杯爽口的米酒下肚,我们才能够深刻体验到古人“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”的超然物外的闲适风情。生龙米酒“米之清”的崛起,让我们再次有机会得以是米酒文化传承下去,它可谓是“中国好米酒”了。