陕西省质监局15日通报肉制品食品质量监督抽查结果,有15种批次样品不符合标准规定。

本次共抽查西安、宝鸡、咸阳、渭南等7个市58家企业生产的97个批次的肉制品,经检验,样品质量安全指标合格93批次,标签检验合格86批次,抽查品种有酱卤肉制品、熏煮香肠火腿制品和腌腊肉制品。

本次抽查依据《产品质量监督抽查和实施规范 肉制品》、对应产品标准和经备案有效的企业标准,针对不同品种产品,对肉制品中感官、理化、重金属、有毒有害物质、食品添加剂、微生物、标签(含营养标签)等23个项目进行了检验。

本次抽查有15种批次样品不符合标准规定,不合格项涉及到微生物、亚硝酸盐、标签和营养标签。

类别名称

生产日期

抽查企业名称

地址

商标

规格型号

不合格项

承检机构

酱猪肉

2013.01.19

西安市雁塔区留平肉制品加工厂

西安市雁塔区杜城村南头

/

散装

大肠菌群

省质检所

卤香猪嘴

2013.01.15

陕西众品肉类加工有限公司

西安市雁塔区雁环路中段8号

/

计量称重

亚硝酸盐

省质检所

宽德肘花肉

2013.01.21

岐山县宽德肉制品有限责任公司

岐山县凤鸣镇杏园村杏西组

宽德牌

计量销售

大肠菌群

省质检所

范氏烤鸭

2013.01.15

城固县上元观范氏红豆腐厂

城固县上元观镇

范永恒

600g±10g/袋

营养标签

省质检所

熏土鸡

2013.01.15

城固县上元观范氏红豆腐厂

城固县上元观镇

范永恒

450g±10g/袋

营养标签

省质检所

御香鸽肚

2013.01.17

西安祝运食品有限公司

西安市未央区兴丰路东段1号

佳运

200g/袋

营养标签

省质检所

猪耳

2013.01.15

陕西众品肉类加工有限公司

西安市雁塔区雁环路中段8号

众香汇

150g/袋

亚硝酸盐

省质检所

梅菜扣肉

2013.01.18

宝鸡市陈仓区永春食品厂

宝鸡市陈仓区周原工业园

永春

250g/袋

营养标签

省质检所

芙蓉鸭卷

2013.01.24

渭滨区和利食品厂

渭滨区峪泉村19号

永成

260g/袋

营养标签

省质检所

岐山臊子

2013.01.23

岐山百年美阳餐饮民俗食品有限公司

岐山县凤鸣镇北部民俗村

百年美阳

450g/盒

标签

省质检所

麻辣鸡爪

2013.01.01

城固县上元观范氏红豆腐厂

城固县上元观镇

范永恒

140g/袋

营养标签

省质检所

大荔带把肘子

2013.01.24

大荔县同盛食品厂

大荔县沙底乡

周胜旗

900g/盒

营养标签

省质检所

“鑫桂源”牌带把肘子

2013.01.26

大荔鑫桂源肉制食品厂

大荔县城西下庙

鑫桂源

700g/袋

营养标签

省质检所

什锦牛肉

2013.01.10

陕西丰标牛肉有限公司

安康市石泉县城关镇上坝村二组

丰标

350g/袋

营养标签

省质检所

腱子牛肉

2013.01.26

陕西丰标牛肉有限公司

安康市石泉县城关镇上坝村二组

丰标

180g/袋

营养标签

省质检所