上海市质量技术监督局日前公布2013年上海市腌腊肉制品质量专项监督抽查结果,有2批次产品实物质量不合格。

近期,上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产的腌腊肉制品进行了专项监督抽查,共计抽查产品41批次。依据GB2730《腌腊肉制品卫生标准》和GB2760-2011 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等国家标准及相关标准要求,对腌腊肉制品的下列项目进行了检验:酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、三甲胺氮、铅、无机砷、总汞、镉、亚硝酸盐、苯并(α)芘、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等。

经检测,标称上海文武腌腊制品有限公司分公司生产的文武腊鸡(规格型号:散装称重 生产日期/批号:2012.11.5),过氧化值项目不合格。标称上海猪状元食品销售有限公司猪状元肉制品厂生产的猪状元咸肉(规格型号:350g 生产日期/批号:2012年11月10日),酸价项目不合格。

2013年上海市腌腊肉制品质量专项监督抽查中实物质量合格产品和企业名单

注:排名不分先后

受检产品

商标

规格型号

生产日期/批号

企业名称

腌猪肉

仕贵

500克

2012.10.13

上海徐新食品有限公司腌腊制品分公司

腊肉

台申

400克

2012年11月05日

上海台申腌腊食品有限公司

无骨腊鸡腿

申申

185克

2012.11.1

上海振海食品有限公司

风干五花咸肉

晨齐

按实际称重

2012.11.08

上海振洲腌腊制品厂

牛肉饼

/

1.08kg

2012.11.9

天谱乐食食品(上海)有限公司

德国风味精制咸猪手

/

计量称重

2012年10月20日

上海启盈食品有限公司

小肉枣(肉制品)

一级棒

500g

2012 0506

上海远东食品有限公司

广式腊肉

南北富

按实际称重

20121016

上海鑫嵘实业有限公司

家乡咸肉

天容皇

250g

2012.11.06

上海天容肉制品加工有限公司

家乡咸肉

/

300克

2012.11.12

上海军光食品有限公司

鸡排

/

计量称重

2012.11.5

上海新奥力维食品有限公司

椒盐排条

/

散装称重

2012.11.10

上海丰博食品有限公司

台湾香肠

佳思多

450g

2012年11月10日

佳嘉食品(上海)有限公司

416培根(生)

华一安

2kg

2012.11.05

上海华安肉类有限公司

蘑菇菲利牛排

/

160g

2012 1108

上海瑞轩食品有限公司

调味鸡丁

/

计量称重

2012.11.5

上海锦蓉食品加工有限公司

奥尔良鸡腿排

阳普食品

1kg

2012年10月22日

上海梦都食品有限公司

椒盐排条

/

实际称重为准

2012.11.6

上海缘生食品有限公司

盐水鸭

丫丫

1.3kg

2012.9.26

上海大瀛食品有限公司肉禽加工厂

芝芝肉串

/

1千克

2012.11.12

上海绮辉食品有限公司

鸡丁 (生制品)

/

计量称重

2012年11月05日

上海潜润食品有限公司

蓝新肉串

/

计量称重 数量/25串

2012.11.06

上海蓝新食品有限公司

培根

/

1kg

2012.11.5

上海杰特食品有限公司

法式拉东(生制培根)

欧大伯

500g

2012.11.09

新之味(上海)食品有限公司

水肉丸

达华

2.5kg

2012.10.15

上海浦东新区仙乐肉类加工厂

冷冻腌制牛排片

/

560g/袋

2012年11月4日

上海元盛食品有限公司

鸡腿(腌腊肉制品)

/

2只/盒 按实计量

2012.10.25

上海晶味鼎实业有限公司

图林根香肠(生制)

福瑞斯

计量称重

2012.10.17

上海新景西餐食品有限公司

五花腊肉

云阳

计量称重

2012.10.29

上海云阳食品有限公司

咸肉

/

计量称重

2012/11/05

嘉定益民商行

黄金鸡块

/

散装称重

2012 1015

上海诗雨食品有限公司

家乡咸肉

文琳食品

350克

2012/11/05

上海文琳食品有限公司

鸡块

/

500g

2012年11月12日

宏光(上海)食品有限公司

酒香水晶鸡(生制冷冻食品)

佳美味

一只装(0.9kg-1kg)

2012.10.19

上海东胜食品有限公司

猪肉丝 (生制品)

/

2.5千克

2012年11月5日

上海腾雅食品有限公司

家乡咸肉

万有全

320克

2012年11月06日

上海万有全集团腌腊食品有限公司食品厂

精制咸肉

/

计量称重

2012.11.2

上海奉贤肉类食品厂

澳洲牛肉汉堡饼

/

180克×6块/袋

2012.11.10

艾狄士食品(上海)有限公司

台湾香肠(原味)

/

2.5kg

2012.10.23

上海一路食品有限公司

2013年上海市腌腊肉制品质量专项监督抽查中实物质量不合格产品和企业名单

注:排名不分先后

受检产品

商标

规格型号

生产日期/批号

生产企业
(标称)

不合格项目

文武腊鸡

文武

散装称重

2012.11.5

上海文武腌腊制品有限公司分公司

过氧化值

咸肉

猪状元

350g

2012年11月10日

上海猪状元食品销售有限公司猪状元肉制品厂

酸价