近期,东莞市质量技术监督局对本市生产环节的酱腌菜产品进行定期抽样检验,共抽取了17家企业的17批次产品。经检验合格16批次,不合格1批次。

本次抽样检验依据为:《酱腌菜产品质量监督抽查实施规范》,涉及的标准有:SB/T10439-2007《酱腌菜》等标准及国家相关规定和要求。酱腌菜的检验项目为:亚硝酸盐、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、糖精钠、柠檬黄、苋菜红、铅、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、胭脂红、日落黄、亮蓝、安赛蜜、诱惑红、总砷、苯甲酸、甜蜜素、山梨酸等。

结果显示,东莞市诚旺食品有限公司的一批次1.2千克/瓶“诚旺”精制剁辣椒(2013-02-17)不合格,不合格项目为防腐剂在混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

质监部门解释,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)中规定,同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。此项目不合格的原因是企业使用了多种的防腐剂,虽然各自的使用量不超标,但防腐剂使用量之和超过了国家标准的规定所致。

2013年东莞市食品生产环节定期抽样检验第一批不合格产品及企业名单(酱腌菜)

生产企业名称

产品名称

商标

规格型号

生产日期

综合判定

不合格项目

东莞市诚旺食品有限公司

精制剁辣椒

诚旺

1.2千克/瓶

2013-02-17

不合格

防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和