中国,苏州 —   1月11日,在2014年农历新年前夕,飞利浦“无油烹饪,健康新年”空气炸锅路演活动登陆苏州新区久光百货,为2014年飞利浦美食狂享节拉开了序幕。活动不仅向来宾介绍和传播了使用空气炸锅无油烹饪的健康理念,还邀请了三位资深美食达人现场教授媒体如何制作一桌“无油年夜饭“,为现场来宾带了一场不使用油脂就能烹出健康美味的饕餮盛宴。

年夜饭:中国家庭最重要的一餐

年夜饭,长久以来在中华民族的传统文化中代表着重要的意义,它不仅仅是一顿新年前的晚餐,更多是象征着家庭的平安团圆及健康祥和。每一年,家家户户对筹备年夜饭的重视始终有增无减,餐桌上的美食也推陈出新,享用年夜饭的形式和地点也在不断的发生变化。近年来,随着人们生活水平的提高,有越来越多的家庭开始选择在酒店、餐馆中预定年夜饭,而美味、方便则他们选择在外享用年夜饭的最主要原因。而各大饭店也趁势接连在菜单中推出富有中国年味的菜单,如“年年有余”、“合家团圆”、“金玉满堂”等,当这些菜肴上桌时,人们既能品尝色香味俱佳的菜肴,还可以得到新年的吉祥好彩头,在外吃年夜饭由此得到了越来越多人的青睐。

然而,人们在享用年夜饭时也不禁感叹,无论实在餐馆还是在家中进行传统烹饪,年夜饭的菜肴虽然看似丰富美味,但重油重盐给味觉带来满足的同时也给健康造成了不少负担,令人担忧。而随着春节的临近,近日网上也有不少网友讨论起“每逢春节胖三斤”的话题,吐槽自己在春节时到处吃香喝辣,油腻的饮食导致发胖在内的各种健康问题,而从话题的结论中亦不难看出,人们对一年中最重要的一餐-年夜饭始终抱有非常高的期望和要求,希望年夜饭不仅能美味可口,还能兼顾无油健康。

无油烹饪年夜饭,健康美味不担忧

适逢今年春节,飞利浦举办“无油烹饪,健康新年”空气炸锅路演活动,现场展示使用全新飞利浦数码版空气炸锅烹饪一桌美味的“无油年夜饭”。这场在苏州久光百货举行的活动邀请到了三位资深美食达人助阵,通过使用两款不同的数码版空气炸锅和三款创新配件,带领现场媒体在短短30分钟内就烹出了健康且丰盛美味的年夜饭菜肴,既有像脆皮烧猪肉、鲫鱼烧豆腐、菠萝咕噜肉这样的家常料理,也有像甜虾彩椒芝士串、古法烤鱼、珠圆玉润(虾仁肉糜球)等创新菜式。一款款色香味俱佳的菜肴令现场围观的吃货达人和商场里的消费者垂涎三尺,而口味一向苛刻的吃货达人们在品尝了由空气炸锅烹制出的“无油年夜饭“后更是赞不绝口,脆皮烧肉金黄香酥、菠萝咕噜肉酸甜爽口、古法烤鱼喷香扑鼻、江南鲫鱼烧豆腐香浓鲜嫩、甜虾彩椒芝士串爽脆可口、珠圆玉润Q弹回味,让吃货达人门连声称好。

在现场,大家还为烹制出的菜肴两两起上了富有中国年味的口彩美名。“江南鲫鱼烧豆腐”和“古法烤鱼”起名为“年年有余”,“菠萝咕噜肉”和“金牌脆皮烧猪肉”被命名为“金玉满堂”,而“珠圆玉润”与“甜虾彩椒芝士串”两道菜则是“合家团圆”。这些吉祥的菜名背后体现了飞利浦对于人们健康饮食的关注,希望借由创新的空气炸锅让越来越多人兼顾健康与美味,享受舒适健康,优质生活。

飞利浦数码版空气炸锅 Viva Plus系列            飞利浦数码版空气炸锅Avance系列

创新空气炸锅,健康新年好彩头

飞利浦空气炸锅采用独特的专利高速空气循环技术,依靠快速循环的超热空气进行少油甚至无油的烹饪。与传统烹饪相比,使用空气炸锅进行油炸烹饪时,最高可减少80%的脂肪量,制作出真正的健康美味。同时,在新推出的两款数码版空气炸锅:Viva Plus和Avance还有诸多配件与全新功能帮助消费者烹制美食。

现场烹饪的无油健康美食吸引消费者围观

在“年年有余”的两道菜中,飞利浦特别推出的煎鱼盘配件起到了关键作用,其特殊的镂空凸起设计扩大了鱼类食材与空气的接触面积,能更好地制作出外酥里嫩的煎鱼料理,不粘涂层也能保证在煎鱼烤鱼可烹饪其他食物时不会粘皮,确保了食物的原汁原味;

“金玉满堂”里的金牌脆皮烧猪肉和菠萝咕噜肉则使用的是另一专业配件:烘烤篮;其可以盛放带有汁水的食材料理,用来烹制需要翻炒,烘焙,炖煮方面的料理得心应手;

“合家团圆”中的“甜虾彩椒芝士串”使用了双层烤架对蔬菜或肉类串烧烹饪,其双层设计有助加倍烹饪食物的表面积,确保食物表面都能均匀受热烹饪,口感更佳。而“珠圆玉润”则使用空气炸锅Avance制作,其不仅相比Viva不仅增加了50%的容量和50%功率,并且还有智能菜谱设定记忆功能,在摄入菜谱后,一键便能将烹饪轻松搞定,为家人轻松制作精美点心,提供更多的美味与健康。

通过美食达人和现场媒体的齐心协力,一桌健康丰盛的“无油年夜饭“就热腾腾的出炉了。与传统烹饪相比,空气炸锅进行油炸烹饪最高可帮助消费者减少80%脂肪量摄入,而创新烹饪技术同时还能为食物带来绝妙口感,煎炸烘烤焗炒无不精通,一道道丰富菜肴信手拈来。从此,人们不必再担心节日中传统烹饪带来的重油饮食困扰,在大年三十阖家团圆的时候,可以尽情和家人一起享用”无油年夜饭“,让亲手烹制出的健康美味为新的一年带来健康好运。