最近在中国的超市都可以很方便的买到韩国食品。韩国的柚子茶,大酱,辣椒酱,人参以及马格利酒都是非常受欢迎的人气食品。像是这样的食物都被称作K-Food。在这里在向您介绍下最近正在播出的BTV美食地图<探访韩国美食原产地>篇中所介绍的韩国K-Food的特色吧。

1.柚子茶

柚子茶是在中国深受大家喜爱的茶。但是知道柚子茶到底是怎样制作而成的人并不多。韩国的柚子和中国的柚子不同,韩国的柚子一般和橘子的个头差不多大,不甜并且有点酸。因此在韩国常常将柚子皮制作成柚子茶来饮用。柚子茶是将柚子的皮切得细细的,并用蜜或糖搅拌后制成。在清新并干净的韩国自然环境中栽培的柚子,不管从色泽还是香气都是十分优质的。富含维他命C和各种无机物的柚子,对于疲劳修复和预防感冒都是很有效的。

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2.酱

韩国的大酱是用大豆做成酱曲之后,再放进酱缸中发酵制作而成的韩国传统食品。同样辣椒酱也是在米粉中放上辣椒粉,麦芽,酱曲面,盐等搅拌后发酵制成的。像这样做成的韩国的酱,因为有很好的抗癌效果和丰富的营养而受到世界瞩目。大酱和辣椒酱在中国超市可以很容易的买到。这样在家里也可以很方便制作大酱汤或辣炒年糕,来感受来自韩国的味道了。

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3.人参

人参播种后,种植4到6年以后就可以收获了。6年生的人参相当与人的青年时期,拥有很足的气力。6年产的人参营养成分最为丰富,它的药用价值也是最好的。而这之中,6年生的高丽人的参价格相比之下是最高的。最近韩国的人参生产都采用最先进的设备,进行红参加工和向全世界输出。在中国,韩国的红参也受到很多人的喜爱。

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除此之外韩国的泡菜,马格利酒和紫菜等都得到了对身体好,味道又好的评价。特别推荐通过韩国的K-Food来感受原汁原味的韩国。