夏季,西瓜等水果是市民消暑解渴的主要食品,一些商家为了方便市民购买,便将水果分割成小块,用保鲜膜包好再销售。然而,这种透明的保鲜膜大多是“限制级”的PVC保鲜膜,遇热、酸碱、油脂等容易释放有害物质。

8月2日,记者在顺城区河东市场一个西瓜摊旁看到,切开的西瓜上都覆盖着一层透明的保鲜膜。“保鲜又防尘,顾客也愿意买。”女摊主说。记者随后又走访了几个市场发现,许多水果商贩都在使用PVC保鲜膜。在兴仁街市场,正在选购水果的市民丁先生说:“我经常用这种保鲜膜,也没出现啥问题。”记者发现,这种PVC保鲜膜颜色偏黄,保鲜膜的卷筒内只有一个标有保鲜膜长度规格的标贴和PVC标志,没有相关的材质说明和生产厂家等信息。

记者在乐购超市新华店看到,超市货架上销售的保鲜膜几乎都是PE材质,颜色为不透明的白色,有明显QS标识,包装上对于保鲜膜的使用温度也有说明。然而在其他一些超市的蔬果生鲜区,记者看到售货员包裹蔬菜水果使用的仍是透明保鲜膜。此外,在其它一些食品卖区,处处都有透明保鲜膜的身影。

从2005年起,国家质检总局就已明确禁止企业用PVC保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食品。PVC不太稳定,一般含有一定量的氯乙烯单体,遇油脂、酸碱、高温会释放出聚氯乙烯小分子,渗透到食品里,产生致癌物质,而水果里普遍富含果酸,不宜用PVC保鲜膜包装。

目前,市场上的保鲜膜多为PVC和PE两种材料,PVC保鲜膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鲜膜强。PVC保鲜膜在火烧时,火焰发黑,冒有黑烟,有刺鼻的气味,不会滴油,离开火源后会自动熄灭,而PE保鲜膜在燃烧时则会出现相反的现象。在此提醒市民,无论何种材料制成的保鲜膜,在使用时都应注意按照产品包装上规定的温度范围使用。