原标题:食品营养标签新规执行难 部分食品难寻营养标签

2011年11月卫生部公布我国第一个食品营养标签国家标准《预包装食品营养标签通则》,要求所有预包装食品必须在今年1月1日前在食品外包装上加上营养标签。根据通则,营养标签应标在向消费者提供的最小销售单元的包装上,并注明能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值。

从颁布到最后期限,《通则》已经面世1年多,然而市场上的执行情况良莠不齐。近日,记者走访本市多家超市、商场、蛋糕房发现,不少食品厂家并没有在预包装糖果、糕点等产品上加上营养标签。与此同时,不少消费者对营养标签也一头雾水、了解甚少。

 现状:自制预包装食品 多数无营养标签

所谓预包装食品是指:预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。通俗地说,就是指已经包装好的,不需要再加工,直接销售给消费者的食品。

根据《通则》,预包装食品在最小销售单元的包装上必须标注能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。如果食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂,在营养成分表中应当标示出反式脂肪(酸)的含量,这意味着只要产品中使用氢化油脂,不论是动物性油脂还是植物性油脂都必须在营养表上注明含量。

《通则》虽然严格,但实际执行过程却存在不少走样的情况。记者在采访中发现,多数厂家都在食品外标签上填上各项营养成分标签,但“样式”却千奇百怪,有的只有蛋白质和脂肪两项,有的则只注明含量,不标注百分比。

在本市一家沃尔玛超市糖果专区销售的几十种糖果中,记者发现只有不到十种糖果产品在最小外包装上有营养标签。记者询问时,销售人员才取来大袋的糖果外包装,上面虽然有营养标签,但都是各种成分的整体含量,每块糖果里的营养成分到底是多少根本无从得知。

此外,在各种食品的外包装上,《通则》要求必须标注的反式脂肪(酸)的含量也难以找到。在一款知名品牌的奶油夹心饼干外包装的成分表中,奶油成分赫然在列,但在其营养标签上,反式脂肪(酸)的含量却只字未提。

营养标签的缺失在自制预包装食品和进口食品中更是普遍现象。在华联精品等高端超市的进口食品货架上,没有营养标签的食品占到四分之一,不少进口食品即使有营养标签也都是用外文标注,很难识别。在一家沃尔玛超市的面包区,预包装的面包上都有生产日期、保质期和成分表,但却都没有营养标签。“我们从未听说面包还要有营养标签。不知道啊,上面没规定啊。”当记者拿起沃尔玛自产面包询问时,相关售货员说道。

在味多美、巴黎贝甜、面包新语的一些门店,情况也大同小异,营养标签和反式脂肪(酸)含量无从得知。

消费者:营养表看不明白 有没有差别不大

记者在采访时还发现,虽然《通则》已经实施1年多,但不论是消费者还是销售人员对该通则仍不甚了解,很多超市食品店的售货员压根儿不清楚新规,面对记者询问,态度模棱两可。

“这个营养表我也看不懂啊,到底买哪个才好?”昨天下午,在物美超市丰体店记者见到了来买酸奶的刘女士。记者发现每一款酸奶的营养标签上均含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙和钠这几项,只是含量不同。面对脱脂、果粒、益生菌等繁多的酸奶种类,刘女士并没有参考其营养标签而是直接选择自己常喝的品牌及口味。

刘女士告诉记者,平常她来超市只挑选之前买过的品牌,并不会仔细查看。她说:“虽然这营养标签挺清楚,可是我怎么知道哪个元素对身体好,应该买哪个呢?”记者走访了多家超市发现消费者普遍对该通则不甚了解或不在意。

对于大多数依靠经验和口味选择食品的消费者来说,清晰的营养标签并不能指导消费者选择商品。

消协:食品无营养标签 消费者可要求退货

“从严格意义上说,新《通则》实施后,所有的预包装食品,不论是大厂家还是小厂家,超市、面包店自制的食品都必须进行标示,所以对无营养标签的食品,消费者可以要求商家退货赔偿。”中国消费者协会相关负责人表示,虽然新国标从公布到现在已经有1年多时间,但由于预包装食品种类繁多、生产主体多样,因而出现了一定程度的混乱,部分预包装食品依旧没有营养标签或是标注信息不全。如果消费者遇到这种情况,可以要求商家无偿退货,如果产生纠纷,可以拨打消协12315热线投诉。

这名负责人还提醒市民,营养标签用好了对客户有很好的指导意义,要求标注的各项营养成分并不难理解,比如说老人、儿童、糖尿病患者就应选择含糖量、含脂肪量较低的食物,而长期食用反式脂肪(酸)含量过高的食品对健康会有影响。