原标题:线上+线下,超市转型靠叠加

超市业巨鳄大润发1月16日推出网上商城飞牛网,首期配送江浙沪,仅一个月,销售突破1000万元。此举再次引发超市业线上线下竞争话题。

王文家住南京东白菜园,前有苏果,后有家乐福,距两家超市均不到百米。她在家门口超市采购蔬菜、水果、鱼肉等生鲜食品,从网上超市订购粮油、牛奶及日用品。她说,粮油、牛奶太重,快递到家更方便。

去年以来,消费者在习惯网上买衣服、买书、买家电后,把触角伸向日用百货,使得“一号店”、“天猫超市”等线上超市业销售业绩连连攀升。“一号店”去年实现销售115.4亿元,较上年增长69.7%。

网上超市风声水起,线下超市纷纷进军电子商务。然而,传统超市触网之路并不顺畅。去年初,华润集团网上商城“万家摩尔”因经营问题停运;当年5月,永辉超市生鲜网站“半边天”上线月余即关停;当年7月,麦德龙“天猫店”停止营业。

“不同于百货业,超市业满足日常生活的便捷特性,使得线上线下可以实现共生。过年前一周,受快递投送能力制约影响,老百姓不能再从网上订年货,要随时随地买年货,还是离不开线下超市。”南京市电子商务协会执行会长何俊廷认为,不管线上线下,都要差异化经营,做出特色,才能生存发展。

确实,网上超市在摸索中快速前行,线下超市同样没有放慢脚步。作为区域性的零售企业,苏果一直以苏皖为市场半径,开发直营网点逾1400家。根据中国连锁协会统计,便利店是2012年唯一没有出现销售毛利率下滑的零售业态,去年三季度更是以13.3%的增速成为零售业销售增长最快业态。苏果董事长马嘉樑说,网上超市给我们带来压力,跟它们竞争,苏果必须拼服务。苏果打算效仿台湾7-ELEVEN便利店,把所有服务项目整合在一个平台上,与“拉卡拉”合作打造一个便民品牌。此外,苏果正与华润实行全面融合,实现供应链一体化,大大压缩运行成本。

“网上超市部分商品价格占优势,而且网上超市商品品项更丰富,像飞牛网商品品项已达10万,而超市卖场不过两三万种。”大润发相关人士坦言。当然,实体店也有优势,比如说试吃活动,而需要现场体验的活动,更是网上超市无法提供的。为了和其他电商竞争,飞牛网将发挥台资企业的优势,计划引入更多台湾商品,旗下门店也会成为快递包裹的中转站和自提点。

进口食品是沃尔玛“一号店”的一大特点,去年进口食品增长近5倍。以进口牛奶为例,2012年1个月卖不掉一个集装箱牛奶,而现在每天卖掉四五个集装箱。国内每售出10盒进口牛奶,就有将近4盒来自“1号店”。春节前后“1号店”卖出的年货中,“洋年货”占比由去年的37%升至今年的40%。

“生鲜产品仓储难保存、运输易损耗,虽然毛利比一般标准化产品高,但考验电商的物流配送水平。线下有优势的零售商,到了线上未必有优势。”电商观察家、上海万擎咨询CEO鲁振旺认为,线下超市首先要守住生鲜这块阵地。在南京,众彩、联创、江苏惠生活等企业纷纷推出生鲜网购,但受制于价格、配送门槛,仍无法普及,总订户数不到1万。从超市业的需求特点看,线下超市还是有很大优势的。