加多宝和广药正为谁是正宗凉茶打得不可开交之时,哈尔滨秋林公司也向饮料行业老大娃哈哈公开叫板,炮轰其格瓦斯产品为勾兑产品,根本不是正宗格瓦斯。截至记者发稿,两家公司对此均不做任何评价。

秋林·格瓦斯号称百年历史

资料显示,1900年,俄国商人伊·雅·秋林在哈尔滨建立了跨国企业——秋林公司,并将家乡的传统饮料格瓦斯带入哈尔滨,这款略带啤酒味的发酵饮料很快就赢得了哈尔滨人的喜爱。此后百余年时间里,秋林精耕东北市场,终成格瓦斯业的“一号人物”。

秋林·格瓦斯采用俄式大面包(大列巴)、麦芽糖为基质,经糖化、乳酸菌、多菌株混合发酵而成。

缘由秋林炮轰娃哈哈“穿马甲”

“拜托‘娃’,山寨也要认真点,兑点麦芽汁也敢叫格瓦斯?加点苹果汁也敢叫格瓦斯?套个琥珀色马甲也敢叫格瓦斯?格瓦斯不是啤儿……模仿,也请用心点!!!”

这是秋林在官方微博上发出的声音。秋林在微博上说明了娃哈哈格瓦斯跟秋林格瓦斯的区别。格瓦斯是始于千年前的俄罗斯传统面包发酵饮料,俄罗斯人秋林早在1900年把格瓦斯带入了黑龙江,制成了面包发酵的独特饮料秋林格瓦斯,秋林是中国最早的格瓦斯,并不是娃哈哈所说的“去年新品”,而制作工艺也是面包发酵并不是高热量的麦芽勾兑。

据了解,在不久前落幕的湖南卫视《我是歌手》节目中,其赞助品牌娃哈哈格瓦斯的市场认知度也迅猛上升,作为娃哈哈今年力推的饮料新品,格瓦斯也成为今夏饮料市场最受关注的一款产品。

眼见娃哈哈格瓦斯火爆,秋林格瓦斯坐不住了。据了解,除了官微炮轰外,秋林还发布海报公开质疑。

对比

娃哈哈配料与秋林不同

记者昨天在超市发现,市场上的格瓦斯产品确实有多个品牌,不过以娃哈哈、秋林为主,另外还有华威等品牌。记者注意到,娃哈哈格瓦斯产品配料表确实与其他品牌有所不同。

在秋林的配料表中,其中明确标明有“面包提取液”,华威格瓦斯的标签上显示配料表也有传统俄式烤炉烤制的面包,并表示采用俄式面包(大列巴)浸泡液等发酵而成。

而在娃哈哈格瓦斯产品的外包装标签上,在其工艺介绍和配料表中均未找到任何“面包”字样,其只是标识“麦芽汁发酵饮品”,称为“俄罗斯风味”。有意思的是,娃哈哈在介绍“格瓦斯”时,在包装上用了含有“面包”字样的语言:格瓦斯,源自俄罗斯,距今有1000多年历史,19世纪末传入中国……呈琥珀颜色……有一种特有的面包焦香和麦乳芳香,被称为“液体面包”。

记者还注意到,与秋林、华威均采用透明包装的塑料瓶不同的是,娃哈哈直接选择了琥珀色的瓶身,这样,消费者仅从外包装是很难判定娃哈哈格瓦斯的颜色。在价格上,420毫升装秋林格瓦斯为4元;华威格瓦斯350毫升装3.8元;而娃哈哈格瓦斯330毫升的为2.8元。

回应

两公司目前不做任何评价

记者昨天联系上了娃哈哈品牌经理任威风(微博),他表示,目前不方便说什么,对此事不做任何评价,以后若有说法会对外公布。

秋林公司副总经理郭树彬对此也不做任何回复,只是告诉记者,媒体采访需要联系公司仲经理。但是仲经理电话始终不接听。

不过,郭树彬此前接受媒体采访时曾这样表示,过去秋林公司有很多俄罗斯员工,他们非常喜欢格瓦斯这种饮料,秋林只是为员工生产少量的格瓦斯产品,后来看到这种产品很受市场欢迎,于是从2010年开始大规模生产,但是由于产量有限,年产能只有几万吨,年销售额为2亿多元,市场一直呈现出供不应求的状态。

资料显示,“格瓦斯”取自俄语,译为面包发酵酿制的饮料,为东欧及俄罗斯等区域的传统饮品,拥有1000多年的历史,与德国啤酒、美国可乐及保加利亚布扎一起被誉为世界四大民族饮品。

此前,已经有企业将这一饮料品类引入国内市场,东北地区生产格瓦斯的企业数量很多,当前市场上认可度最高的为哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司(简称“秋林公司”)生产的格瓦斯。

分析今年广告投5亿娃哈哈紧逼秋林

“秋林格瓦斯确实是按照面包发酵工艺加工的。”知名快消品营销专家、北京志起未来营销咨询集团董事长李志起(微博)昨天接受京华时报记者采访时表示,自己曾经品尝过各家的格瓦斯产品,秋林一直坚持格瓦斯的原汁原味,但是因此其产能也受到限制。最近两年,其在哈尔滨、天津开设工厂,试图解决运输半径的问题,但是仍然解决不了规模问题。

“如果喝过正宗格瓦斯的人再喝娃哈哈格瓦斯,是觉得后者不太正宗。”李志起表示,不过,格瓦斯在全国各地口味本身也都不太一样,目前该产品也没有国家或者行业相关标准,所以什么是正宗很难评价。

“据了解,娃哈哈今年在格瓦斯广告预算上做了充分准备,最起码是要砸5亿元。”李志起告诉记者,仅这一广告宣传费用就远超秋林格瓦斯2亿元的销售收入。

秋林若不发力或遭灭顶之灾

“秋林此次公开质疑娃哈哈,我个人认为是秋林策划的口水公关战,一方面是为了扩大其品牌影响力,而另一方面也说明娃哈哈已经触动了秋林格瓦斯的命脉。”李志起表示,娃哈哈的最大优势就是品牌和渠道,而在产品开发上则往往是后发制人,而这又恰恰是娃哈哈的另一大优势。

“娃哈哈近几年对新产品的开发,往往是将在各地做得比较好的区域产品进行改良嫁接、复制扩张,最后反而后发制人打败区域品牌,这也是很多大企业的竞争战略。”李志起表示,尽管娃哈哈去年推出的功能饮料“启力”并未撼动“红牛”,但是娃哈哈在各个饮料的细分市场布局已获得了众多成功经验,如营养快线乳饮料其实就是针对曾名噪一时的“小洋人”进行改造超越,三年时间销售额就达到160亿元。

“一两年前,我与秋林的老板沟通并建议,如果企业仅凭有好产品,却不重视品牌推广,其实很危险。”李志起表示,秋林格瓦斯如果不能在速度上取得突破,灭顶之灾就将来临。

娃哈哈格瓦斯2013年上市

娃哈哈格瓦斯是娃哈哈集团2013年新上市的饮料新品——俄罗斯style格瓦斯,其号称“非一般的液体面包”。

根据娃哈哈官网,格瓦斯是麦芽汁发酵饮品,采用生物工程发酵新技术制成,产品在发酵和生产过程中不产生酒精(麦芽汁经乳酸菌发酵主要产生乳酸等风味物质)。