2012年广州市质量技术监督局对该市生产领域食品添加剂产品进行了本年度第九批日常监督抽查,共计抽查76家企业的92批次产品。

本次抽查依据为产品标注的产品标准,有GB 1887-2007 《食品添加剂碳酸氢钠》、GB 1888-2008 《食品添加剂 碳酸氢铵》、GB1987-2007 《食品添加剂 柠檬酸》、GB 6782-2009 《食品添加剂 柠檬酸钠》、GB 6783-1994 《食品添加剂 明胶》、QB/T1505-2007《食用香精》等及相关的要求,对食品添加剂产品按标准全项目及邻苯二甲酸酯(17项)进行了检验。

本次共抽查92批次,经检验合格的90批次,不合格2批次,合格率为97.8%。不合格项目为水分和粘度。

不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表:

产品名称 商标 规格型号 生产日期 生产企业 综合判定 不合格项目
脱氢乙酸钠(食品添加剂) 安心 1kg/包 2012-6-4 广州市安心生物制品有限公司 不合格 水分
增稠剂 保利 PS345A(25kg/包) 2011-12-28 广州凯宏食品有限公司 不合格 粘度

食品安全常识

1、粘度是衡量增稠剂的一个品质指标,一般来说,粘度越高,增稠效果越好。

2、水分是产品的品质指标之一,水分不达标,反映出该产品品质不佳。

消费建议

(一)食品添加剂是一种为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学或者天然物质,能改善食品品质和色、香、味。所以采购食品添加剂时,首先要选择取得生产许可证的产品,要选择有适用范围的产品,产品标签标注齐全,包装完好的产品。

(二) 食品添加剂多是用于食品加工,因此食品生产加工企业必须在原料采购时对供应商进行资质考核和对原料进行严格把关验收。